对产品的质量，要制订产品蛋白质和水分等含量的理化指标，对产品分批进行化验测定，废除单凭眼看、鼻闻、口尝和手摸等感官测定的旧办法，确保产品质量和改善食品卫生。至于生产中的下脚豆渣残存蛋白质含量也应制订标准，用来测定大豆蛋白质的提取率，从而科学地指导生产。至于生产中的下脚豆渣残存蛋白质含量也应制订标准，用来测定大豆蛋白质的提取率，从而科学地指导生产。

 豆制品在加工过程中，经过热处理，制成的成品温度一般较高，通常企业会采用自然冷却和风扇排风冷却的方式。但豆制品冷链系统中，要求产品下线时要迅速冷却至10℃左右，这样才能进入冷藏贮存，因此借助配套的冷却设备是豆制品生产过程冷链化中必不可少的手段。例如，包装豆腐生产线上可配以隧道式冷水或冰水浸泡喷淋流水线，而散装产品则可选配隧道式空气循环冷却流水线。这样通过冷却设备与生产线的连接，就可使产品从初始的高温状态，快速有效地预冷至所需的温度。各活动部位没孔每班加机油一次，滚动轴承每季度更换一次钙基润滑油。

豆腐干切丝机确保机器放置平稳、可靠。离心滚筒全部采用铝镁合金和不锈钢材质制作，卫生耐用，小型豆皮切丝机价格低长期工作不生锈。豆腐干切丝机粗细可调，一人操作，使用方便。豆腐干切块机特殊刀盘可直接把叶菜切成馅料，小型豆皮切丝机价格低适用于速冻行业的包子馅和饺子馅。小型豆皮切丝机价格低在离心力的作用下沿窗口甩出，分布三个料口，色泽美观。

切豆腐块机确保切片装置内无***时，小型切豆腐干机方可启动电源。推进器及外壳、切刀、刀架等均不锈钢制成。设计合理、易于清洗，维修***更方便。不锈钢材质，耐用，防腐，美观，符合卫生标准。大型香干切块机由输送带输送原料，电动香干切块机转刀速度和皮带速度分别有变频器***控制。入料口有微动开关，豆干切块机操作安全。输送皮带分为上下二组，下皮带为输送材料，上皮带为固定材料，豆腐干切块机切割更美观，旋转刀片和输送皮带没有接触，切豆干机皮带不磨损，切豆腐块机也没有皮带碎料污染食物的***