豆腐干降温网带输送机:一种采用五层不锈钢链条式网带来回输送豆制品,在输送的同时进行快速风冷降温的输送机械,每层输送带配套两排风扇,每排有4个风扇,配套提升机。根据客户不同要求,长度和风机数目可定制,该设备广泛用应于食品、饮料、等行业
下面为大家介绍一下豆腐串机与环保并肩前行:
要选择环保型的材料进行制作,因为材质的选择方面非常重要,为了做到环保,我们要考虑到循环利用的问题,选择不锈钢就不如选择铝质的,因为铝的沸点比较低,只有200度,而不锈钢要高达2000度,很明显,铝可以更易于让材料循环利用。
由于豆制品的作用不断被人们认识,我国豆制品的消费趋热。豆制品的产量不断增长,销售形式从原来只在农贸市场及菜市场迅速扩展到了大型超市、便利店和连锁专卖店,产品种类除了传统的豆腐、豆皮、豆干和各种花色豆制品之外,腐竹、鲜豆腐皮的产量也在迅速增长,有的还走出国门,出口到日本、东南亚和欧美。我国地域广阔,许多地方都有生产豆制品的传统,随着产业的升级,豆制品的生产和市场出现了的繁荣。2.锅I勺烧开水,将干豆腐卷放入水锅中焯除豆腥味(现有市场出售的干豆腐有人为地往里掺些色素,更应除掉),捞出,沥去水分。
[刀工方法与烹调程序]
1.将干豆腐平铺菜板上,切成边长2.8cm的菱形片状;猪肉切成普通薄片;尖椒去蒂,洗净,切成滚刀块;葱、姜切丝,蒜切片。
2.锅内烧开水,将干豆腐放入水锅中焯透捞出,于清水中投凉,沥去水分。
3,另起锅,放底油,热时放入肉片煸炒变色,用葱、姜、蒜,投入主料,添汤,加酱油、精盐、醋、调料水,烧开后用小火煨一会儿,放入尖椒,烧旺火,翻炒几下后,见尖椒倒性时,用湿淀粉浆勾芡,放味精、鸡精,淋明油,出锅即成。[质量标准与制作要点]
豆腐富有弹性,尖椒质感爽口, 口味咸香,略辣,芡汁包裹主料。
选用纯黄豆制作的、压得干、泼得薄的干豆腐来作为此肴的主料。尖椒必须鲜嫩,垂绿欲滴,是否有辣味,或辣味浓与淡可根据家人口味要求而定。干豆腐炒前要“出水”,使成品质感有弹性,炒干豆腐开始火不必太急,用小火煨少汤汁才,至于什么时间放入尖椒,可灵活一些:此肴勾芡不宜太多,但芡汁必须包裹主料一层才好。用豆腐包压豆腐,一定要压干,成块,否则影响下步烹调程序,乃至影响成品口感质量。
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