





五谷杂粮微波加热速度快,物料内部气体温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。整个烘焙过程是热效应和生物效应的双重作用,烘焙,杀菌,膨化在同时进行。
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小编为大家分享下不同类型五谷粉的特点:
什锦粉:莲子、茯苓、鸡头果、薏米、黑芝麻、核桃、黑米、黑豆套餐特点:富含抵抗住氧化物质纤维E,延缓***,莲子、燕麦、茯苓有***作用,女士***佳品。
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栗米:味甘咸.具有滋养气和中健脾.下气除热.的***,适用于脾胃虚弱、反胃、呕吐。腹泻、口渴等。栗米是产妇.老人.婴***及的良好滋补佳品。栗米富含胡萝卜素.色胺酸.还含有极易被消化的淀粉,因而进食栗米后能使人很快产生温饱感,促进机体内胰岛素分泌增加,提高了色胺酸进入恼内的数量。所以栗米是一种特殊的食品,也没有特殊食用禁忌。
又名鸡头果.鸡嘴莲.性平味甘涩.在我国中部.南部各省均有出产,多生于池沼湖塘浅水中,果实即可供食用,也可以做药。
1.宜与莲子肉.淮山药.白扁豆之类食物同食。2.老年人频尿.少儿体虚遗尿者宜食。3大便稀薄.拉肚子的人也宜服用。4.妇女脾虚白带频多.亏腰脊痛者食用也很合适。
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