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甘油主要由心、肝、骨骼肌等摄取利用,内经甘油激酶(glycerokinase)的作用,生成α-磷酸甘油(3-磷酸甘油),后者在α-磷酸甘油脱氢酶的催化下可循糖代谢途径氧化分解释放能量,1分子甘油彻底氧化可净生成17.5~19.5分子ATP。关于产品1,产品图片以实物拍摄,由于显示器·角度·光线,灯光·产地品牌等问题存在一定色差,具体以实物为准。也可以在循糖异生途径转变为糖原和葡萄糖。
具有醇类的通性,发生反应产生氢气,还可以发生酯化反应、成醚反应等。氧化时生成甘油醛、甘油酸等。还原时生成丙二醇。与***等共热,并能起硝化和乙酰化等作用。
新制Cu(OH)2遇丙三醇显绛蓝色,该反应的实质是Cu2+ 与两个-OH螯合配位化合,形成的配合物显绛蓝色。
甘油的特性
甘油是什么样的?外观无色透明粘稠液体,无臭、无味、具有吸湿性、保润性、软化性,极显吸收空气中的水分,水溶液呈中性,可与水、任意比例混合。甘油-发现历史甘油,1779年由斯柴尔(Scheel)首先发现,1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思,因此命名为甘油(Glycerine)。密度≥1.260,沸点≥120℃,冰点在-26℃以下,具有良好的防冻性。甘油的应用甘油用于气相色谱固定液及有机合成,也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、发酵用营养剂、干剂等。
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