纯碱，俗名苏打、石碱、碳酸钠、洗涤碱，化学式Na?6?0CO?6?1，含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体，结晶水不稳定，易风化，变成白色粉末Na2CO3，为强电解质，具有盐的通性和热稳定性，易溶于水，其水溶液呈碱性。

基本化工原料，广泛用于医药、造纸、冶金、玻璃、纺织、染料等工业,用作食品工业发酵剂

“十一五”期间，我国纯碱生产能力高速发展，随着新增产能的释放和竞争的加剧，市场价格周期性波动加大，纯碱行业经济效益大幅下滑，2008年下半年突如其来的***危机加剧了纯碱行业的不利局面，导致纯碱价格大幅波动。受***危机的影响，2009年下游需求低迷，纯碱价格也跌入谷底，致使全行业亏损。2010年国内经济企稳回升，市场需求增加，纯碱产量随即快速回升，国内企业的***热情又开始逐渐高涨，预计“十二五”期间还将会有大量新增产能释放，纯碱行业很可能将再次进入下行周期。他们的区别是碳酸钠含量和盐分含量，当前我国纯碱***标准中一般碳酸钠优等品盐分含量≤0。

[1]多是从中小氮肥企业发展而来，企业在国际上的综合竞争力差。近几年我国纯碱生产能力增长迅速，产能过剩严重，而且在 “十二五”期间，还将会有六百万吨以上的新增产能投入市场，这将进一步加剧我国纯碱产能过剩的局面，企业的竞争也将进一步加剧，行业内部、上下游之间的兼并重组将会取得新的进展。格子花呢和格子府绸煮练时，就绝r对不能用烧能单独用纯碱，且煮练时不能加压，而是要在开口煮布锅中常压下进行，以免剥落嵌条色纱的色泽而污染白地。

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纯碱即苏打(soda)，化学式为Na2CO3，是一种重要的化工原料，是食品、造纸、制药、玻璃、肥皂、印染等工业乃至人民日常生活的必需品。  

布兰制碱法: 古代，人们从草木灰中提取碳酸钾，后来又从盐碱地和盐湖等天然资源中获取碳酸钠，但量太小。远不能满足化工生产需求，1791年法国医生路布兰首先获得制碱专利，以原料制碱，称路布兰制碱法，该法分三布：  

①用氯化钠与***反应制***钠：2N***+H2SO4=Na2SO4+2HCl；  

②用焦炭还原***钠得：Na2SO4+4C=Na2S+4CO↑  

③用与石灰石反应制碳酸钠：Na2S+CaCO3=Na2CO3+CaS  

缺点:; 该方法生产时需要高温，***对设备腐蚀严重，CaS废弃物长期堆积臭气四溢，加之成本较高，后被氨碱法代替。

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      1、酵面加碱、糖、油之后，一定要揉匀，然后搓条、切寸段，竖着摆在笼屉内，之间要有一定空隙，以免蒸后粘连。

　   2、制好的馒头坯入笼后，应该饧一会儿，然后再上锅蒸。

　   3、蒸制时，要加满水、旺火。一般蒸15分钟即可出笼。欠火或过火均影响成品质量。

　　另外，如喜甜食，在和面时还可加入适量的红枣、葡萄干、冬瓜条之类的果料，更别有风味.

 纯碱开花馒头怎么蒸？

      小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，***被***，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。

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      纯碱溶液可以洗去油污，因为纯碱是强碱弱酸盐，水解显碱性。可以与油污发生皂化反应。纯碱是重要的化工原料之一, 用于制***、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制医***。 绝大部分用于工业，一小部分为民用。纯碱的用处非常广泛，大多都是利用他的碱性。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。2010年国内经济企稳回升，市场需求增加，纯碱产量随即快速回升，国内企业的***热情又开始逐渐高涨，预计“十二五”期间还将会有大量新增产能释放，纯碱行业很可能将再次进入下行周期。还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。食用级纯碱用于生产味精、面食等。