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勇忠机械设备厂与您分享银耳红枣莲子羹的做法步骤

1食材准备：莆田银耳，和田红枣，洪湖莲子 

2银耳用温水泡发，洗净沙子 

3银耳摘小朵，红枣和莲子过水洗净，一起放入电砂锅，加适量水 

4大火煲开后放入冰糖，再小火煲一小时

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有蓮花的地方就有蓮子。蓮子就是蓮實，又稱蓮的。古乐府.子夜夏歌：“乘月采芙蓉，夜夜得蓮子。”

我小時候，每到夏季必侍先君遊什刹海。荷塘十裏，遊人如織。傍晚輒飯於會賢堂。入座後必先進大冰碗，冰塊上敷以鮮藕、菱角、桃仁、杏仁、蓮子之屬。飯後還要擎著幾枝荷花蓮蓬回家。剝蓮蓬甚為好玩，剝出的蓮實有好幾層皮，去硬皮還有軟皮，後還要剔出蓮心，然後才能入口。有一股清香沁人脾胃。夏季湿热并存，湿热困脾，导致食量减少、腹胀、四肢无力等脾虚湿滞症状，严重者还会出现形寒肢冷、大便溏泻、浮肿等。胡同裏也有小販吆喝著卖蓮蓬的，但是那個季節很短。

热则莲心的苦味会渗入连因。因此，连千应仔十中哭处。连于一旦堂潮生里，厦立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏，不过其色其味与都会受影响。变黄发霉的莲子千万不要食用。医书中说。生则胀人腹。

生吃莲子味道虽然清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子用来煲汤为宜，历代达官贵人常食的'大补三元汤补，其中的一元即为莲子，另外两元为桂圆和大枣。这里就为大家介绍两种莲子食品。

灯芯莲子粥材料灯芯一束，莲子30克，5克，粳米50克，白糖适量。制法将灯芯、莲子洗净装入纱布袋中才上口。将莲子、粳米淘洗后，放入砂锅中再将纱布药袋放入锅内，加适量清水，文火熬至莲子烂，加适量白糖即可。

每日早晚温服，五天一疗程。功获此粥可清热、去火、安1神。用于心火亢盛而致的失1眠，心烦不安，小便灼热，口舌生疮等。

勇忠机械设备厂与您分享红枣莲子茶冻的做法步骤

1红枣洗净用剪刀剪成花型，去掉内核备用。 

2鉴于茶冻的选的是绿茶，不能煮制，红枣莲子百合枸杞先用温水泡发十分钟。 

3做蛋糕时用过的蛋壳洗净晾干 

4适量绿茶3-5克，烧开水备用 

5茅山青峰投入透明的玻璃杯中，冲入四分之一80℃左右开水浸润一下，然后再加入80℃左右的开水，3─5分钟即可出汤。 

6鱼胶粉12克，以！：25的比例加入茶汤中加热至全部融化 

7放至温热后与红枣等材料混合。 

8蛋壳置于蛋架后，将茶冻倒入。入冰箱冷藏凝固。脱模时在热水中温下再取出可以保证外形完整。