糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。***认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的***。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、***B1、***B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有健脾，止虚汗之***，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

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宜食

糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺等症患者食用。此外，糯米适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收，可补养。

忌食

老人、儿童、等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，肥胖、患者尽量少吃或不吃。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、如的人要适可而止。湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、、腹胀等病症患者不宜过多食用。

列举一些主要和常用的糯米粉糕点名称吧：糯米糕 糯米团 松糕 红豆糕 糯米滋 鸡蛋饼干 驴打滚 马拉糕 炸牛奶 糯米团 凉糕 紫薯玫瑰花馒头椰汁糕 酥皮豆沙糕 南瓜冻糕 桂花发糕 桂花年糕 水晶桂花糕 南瓜松糕 红豆年糕 紫薯松糕 红糖年糕茶糕小点 南瓜千层发糕.糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯米被消化的速度更胜一筹。..糯米粉糕点实在太多，主要还是在于自己发挥！

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