消费者在购买干货时要先闻味再辨色，如含过量的的干货，都有一股酸涩的硫磺味，而且含量越多的，硫磺味越重；经硫磺烟熏的干货颜色异于常色，如烟熏过的银耳外观色泽雪白，银耳的本色应该是白偏黄，不如烟熏过的好看，烟熏的金针颜色淡黄，且黄白两色分布不均，没烟熏过的金针则为金黄或棕 。因此商家应结合消费者的视觉习惯，在使用超市货架时，要保证产品陈列面，提高购买概率。消费者在购买干货时要先闻味再辨色，如含过量的的干货，都有一股酸涩的硫磺味，而且含量越多的，硫磺味越重。

干货 黄，颜色均匀。性状：胡桃隔多呈破碎薄片状，稍不平坦，边缘不正齐，黄棕色至棕褐色，略有光泽。 　注意是否完全干燥，不可发霉或腐烂； 　(1)干货外观完整，可显示其是否经过仔细的筛选。 　(2)处理，质地愈均匀的，表示品质和加工技术较优良；无虫蛀、色泽自然：不要购买一些经过染色、漂白的干货。(3)注意颜色也不要过于黯淡，可能是放置过久的次级品。干货 黄，颜色均匀。 　注意是否完全干燥，不可发霉或腐烂。

干货

在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、***等营养物质。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗作用，后者能******细胞浸润与扩散，因此是及患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。

　　虽然说坚果的好处有很多，但是一次不适宜吃太多哦。