在婚庆舞台上，把盛有干冰桶浇上开水，或用小太阳吹热风也可，加热是为了加快干冰的升华，升华吸热变成气体凝结周围的水分成烟雾状，然后向下流到地面上，由于二氧化碳比重是空气的，比重大一倍多，形成较为低沉的烟雾，笼罩整个舞台，形成了舞台上的干冰效果。

婚礼现场的干冰操作也是有技巧的，干冰的用量要适中，用量太少则烟雾效果不弄，用量太多，也会造成婚礼现场的混乱。所以，必须要准确的把握时机，选择合适的位置，控制好烟雾机的出烟量，这样才能起到事半功倍的效果。

干冰是CO2的固态存在形式，CO2常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然CO2在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03%）但它却是我们所认识到的的气体之一。

干冰的使用范围广泛，在食品、卫生、工业、餐饮中有大量应用。主要有： 1.餐厅业菜肴装饰、气份营造、影视效果、舞台、会场烟雾制造; 2.冷冻食品储藏与运输； 3.家禽肉品冷冻保存； 4.空运、航运需长时间冷冻需求者； 5.低温冷冻用途等。

如蛋糕店和冰激凌店，为了保持食品的新鲜，会在包装盒内放入少量干冰。而在运载海鲜时，干冰也会“守卫”在鲜鱼的旁边，起制冷防腐的作用。 不同于普通的干冰，特殊的食用干冰也可用于美食。如在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入食用干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。

干冰密封存放炸 干冰是二氧化碳的固态存在形式，温度一般在零下78℃，***无味，易气化挥发。干冰由固体直接转化为气体，并不会产生液体状态。