颗粒干冰用于视觉体验也是我们熟知的一种方式 酒店、酒店餐厅制作的海鲜菜肴,在上桌时加入干冰,可形成白烟景观,提高宴会档次如做龙虾刺身;干冰用于制作舞台、影视的云雾效果,被文艺界广泛采用;在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,喝起来清凉可口,杯中烟雾缭绕,非常怡人;云雾视觉”——与热水配合使用时的干冰会产生令人惊叹的浓雾,泡沫盒。使用一磅干冰,每4L热水5-10分钟就能达到效果。
储存干冰要用的储存箱,不过还是要有损耗的,好的储存箱能将损耗降低到6‰.但价格不菲。一般家庭没有的箱子,可以用普通的泡沫箱子来存储。
储存颗粒干冰的冰箱或者冰柜一定不能够断电,要知道干冰常处于固态状态下的温度是零下78度以下,虽然在断电的情况下依旧会将冰箱或冷藏室保持在一个稳定的低温状况,但是过长时间不供电也会使得颗粒干冰转化为气态的二氧化碳,温度逐渐升高导致二氧化碳蒸腾容易造成冰箱,造***身和意外的安全。第三就是保持通风
干冰重量为相等体积水冰的十五到十八分之一,体积是相等重量水冰的二十到二十二分之一。体积小、重量轻就有利于运送,相同体积状态下的两种产品,所购买的产品质量不同,相对节约了运输成本,节省了运输空间。
因为干冰前进后的二氧化碳密度比空气大,所以干冰前进后仍可附着在食物表面,使食物与氧气阻隔,下降食物氧化速度,减缓推陈出新的速度,常被用于食物保鲜状态,部分还会用于储存为后期人类永生创造条件。
干冰是固态二氧化碳的俗称,外表为***无味的白色固体,形状有粉末、柱状、颗粒、各种块状等。干冰的温度是零下78.5摄氏度,在常温常压下干冰直接升华成二氧化碳CO2气体,膨胀率在800倍左右。
干冰的用途:
1.可用于食品、冰淇淋外卖、龙虾鱼类等海产品的保鲜、冷藏和运输;
2.用于酒店、餐馆制作特色菜肴,葡萄酒、饮料、舞台、影视的云雾效果;
3.生物实验室细胞标本冷藏,纳米粉体制备,机械零件的冷装配;
4.工业清洗,去除工业设备上的积垢。
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