干冰可以分成块状、片状干冰、颗粒干冰等。

干冰的制造工艺有两种形式，二次成型的块状干冰，就是通过干冰颗粒用挤压而成重的块状干冰，块状干冰主要是用去干冰去毛刺机，清洗精光产品的表面保护效果，传统去毛刺效率慢的塑胶产品上。

干冰可起到制冷防腐作用，干冰的应用范围比较广泛，离我们生活近的要属干冰用于食品行业。因为干冰比冰优越，因为干冰融化时不会像冰那样变成液体，它干净，冷却的温度也比冰低，气化后的二氧化碳气体，还能******的繁殖生长，这样食品就不容易潮湿和变质。 干冰可做食品的速冻保鲜剂。

干冰是固态的二氧化碳，在千帕压力下凝固而得到。虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小，但它却是我们所认识到的重要的气体之一。干冰易挥发，升华为***、无味的，干冰不能储存于完全密封性体积的容器中。在大批量使用干冰的时候要保证良好的通风效果。

干冰的温度-78度，水冰是0度，能够好的保温冷藏雪糕蛋糕，优点是干冰不会化成水。运输干冰出售

市场上干冰规格非常多，这是因为干冰的用途非常广泛，为满足不同应用领域的需要，干冰被厂家做成很多规格，通常有颗粒状、块状、片状等，一般用于烟雾效果制作都选择颗粒干冰，而运输降温大多采用块状干冰。

选择不同的干冰规格，不仅可以使其充分发挥自身的作用，而且还能节省成本费用，因此干冰做成不同的规格有十分重要的意义。比如酒店菜肴装饰用的食品级干冰，选择圆柱形的干冰颗粒制作美食，比其它规格更好，它制造的烟雾会一缕缕的冒出，不会像倾盆大雨一样的泄泻而出，滚滚而来，有种丝丝缭绕的美感。