食品级干冰可以在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次。食用干冰厂

食品级干冰（固态二氧化碳）可广泛应用于食品添加、机械加工、消防灭火及卫生等诸多领域

干冰在食品行业应用

在酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。

制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。

特色菜肴，加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次。

海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净。

干冰比普通冰块的冷冻温度低，时间更长，能够好的保温冷藏，大的优点是干冰不会化成水。

随着生活水平的提高，干冰也逐渐被各个行业使用。

干冰其实就是我们常说的二氧化碳，他是通过低温在一定的压力下，将无色无味的气体挤压成液态，然后在低温讲液态凝固成干冰，再通过二次设备制成各种型号的干冰；干冰也是常见的化合物，是一种无色无味，不的环保型干冰；因此干冰在可以在多个场合使用。

如果使用的量不大的话，建议使用干冰桶或者存放到干冰泡沫箱内，虽然存放时间不长，但是使用的成本低。

用干冰冷却要注意的问题：

一.注意安全，不能够直接触碰干冰和入口，通常是用纸或者是布包裹起来，再去拿干冰。

二.干冰的存放要注意，不能把干冰放置于密封的容器内，不然会造成的发生。

三.为了保障冷却效果，要对冷却的东西做隔离冷却，比如：鱼片的冷却，把需要冷却的东西放置于塑料袋内进行间接冷却，是把干冰也用布包裹一下，这样可以减慢它的升华速度，延长冷却时间。