丙酸钙制备及鉴别

  制备

由丙酸与氢氧化钙或碳酸钙反应制得:工业上一般用氢氧化钙为原料，在反应锅中将氢氧化钙调成悬浮液，加入丙酸，反应温度保持70-100℃，反应2-3小时，反应终点pH值控制在7-8。把反应物料过滤;干燥即得成品。

生产方法

由丙酸和氢氧化钙或碳酸钙反应制得。工业一般用氢氧化钙为原料，在反应锅中调氢氧化钙成悬浊液，加入丙酸反应，终点pH7~8，经过滤干燥得成品。

鉴别

(1)取5mL试样溶液(1+10)与5mL稀***(1+9)共热，有特殊的丙酸气味释出。

(2用盐酸湿润后的铂丝沾取试样，在无色火焰中呈红(砖红)色。

 济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。丙酸钙的介绍：丙酸钙（CalciumPropionate）又名丙酸钙盐、初油酸钙，是世界卫生***（WHO）和联合国粮农***（FAO）批准使用的食品与饲料用防霉剂。

①丙酸盐一般在和面时添加其添加浓度根据产品的种类和各种焙烤食品需要的贮存时间而定。焙烤食品中使用丙酸盐，不仅防腐，同时还有抵抗霉菌形成霉菌的作用。

②丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢有***作用，对酵母无***作用。面包中加入0.3%，可延长2~4天不长霉;月饼中加入0.25%，可延长30~40天不长霉。

丙酸钙是世界卫生***(WHO)和联合国粮农***(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。

是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、、广谱食品与饲料用防霉剂。

 济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。其优点是不挥法，耐高温，不受饲料成分的影响，腐蚀性低，刺激性小，且适合持续贮存。

丙酸钙也会存在这些危害：发酵食品本身就存在丙酸钙，许多人在吃完这类食品后抱怨，但没有科学依据证实这种化合物会导致痛；一些人吃包含这种防腐剂的食品有可能引起不良反应。

　　许多用于食品的防腐剂还有其它工业用途，例如，丙酸就用于生产橡胶，化妆品，塑料和衣服等，这些用途也给消费者造成恐慌，并把一些当做食品防腐剂使用的化合物怀疑物质。

　　有研究发现，丙酸钙和丙酸钠摄入过量都会造成胃黏膜损伤。这会导致严重的健康问题；对这种添加剂不耐受的人可能会出现恶心，呕吐和腹泻等不适症状。

 济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。因为它***霉菌生长的同时又对酵母无效的独到之处，使它成为面包和其他烘焙食品中防腐剂的不二之选。

1、分子式：C6H10CaO4

　　2、分子量：186.22

　　3、性能：白色结晶颗粒或结晶性粉末，微带丙酸气味，对加热和光稳定，易吸潮，易溶于水，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有作用。按日本规定大用量为3.15g/kg。

　　4、用途:丙酸钙可用作食品的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供***必需的钙质，起到强化食品的作用。丙酸钙作为添加剂可有效地***饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。此外，丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。饲料中含有丰富的营养物质，在适宜的环境温度下，水份含量高的饲料极易发生霉变。

　　5、包装：外袋为编织袋或牛皮纸袋，内衬聚乙烯塑料袋，每袋净重25kg。

　　6、储存：储存于阴凉，干燥的地方或密闭的容器中。