通风管道是工业与民用建筑的通风与空调工程用金属或非金属管道，是为了使空气流通，降低***气体浓度的一种市政基础设施。[1]  [2]  风管制作与安装所用板材、型材以及其他主要成品材料，应符合设计及相关产品***现行标准的规定，并应用出厂检验合格证明，材料进场时应按***现行有关标准进行验收。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。

无论是新建还是改扩建工程，商用厨房的设备布局确定后，就可以展开排烟通调系统设计。排烟通调系统的排风量、新风量是针对厨房设备产生的油烟、蒸汽、废气排风量设计的。因而，只有在产生油烟、蒸汽、废气的厨房设备位置、数量确定后，才能进行准确计算。在通电、通水、通气的情况下，由于水流的压力打开微动开关，排风电机开始工作排气，同时脉冲点火器开始放电，燃气控制电磁阀打开气流通过进入燃烧室，燃气遇到电火花点燃，开始加热循环水箱，热水在冷水排出后很快流出。由于不同工程，所处阶段进度不同，排烟通调系统设计切入点不同。新建工程阶段是在总体规划设计阶段，

改扩建工程是在厨房规划设计时。

万和热水器由广东万和新电气股份有限公司生产。万和以“燃气具”为品牌***，生产热水器、燃气灶具、燃气壁挂炉、燃气烧烤炉、燃气空调、燃气取暖器等燃气具产品并与之相配套的电热水器、消毒碗柜、吸油烟机等厨卫电器产品，以及太阳能、热泵热水器等新能源产品和空气能+燃气、太阳能+燃气、电能+燃气等能源集成热水系统。厨房排油烟、散热的***功能间主要有烹饪间（热加工间）、烧腊间和面点间等。万和生产总面积达100万平方米，分布在四大生产基地。