臭鳜鱼微波解冻设备,包括微波发生室,所述微波发生室的两侧开设有散热口,所述微波发生室的前侧设置有控制装置,所述微波发生室的内部固定连接有磁控管,所述磁控管与控制装置电性连接,所述微波发生室的下端固定连接有解冻室,所述解冻室的前侧可拆卸连接有透明检修门.该臭鳜鱼微波解冻设备,冻鱼被电动传输带到滑板处后滑入解冻架,冻鱼解冻完成后可以从第二滑板滑入电动传输带,由于,第二电动传输带和解冻架分有多层,不仅提高了解冻量,可以避免冻鱼堆积导致解冻不,同时解冻架两端通过转轴与连接杆连接,连接杆下方为气缸,可以对解冻架进行倾斜,整体提升或降低.

微波运用在解冻方面的优势

    主要优势特点如下：

（1）依托微波热效应，加热作用由内而外，且保持在0度以下，水分不会流失，并不损坏蛋白质和胶原纤维，使解冻后的肉质接近鲜肉。

（2）智能化控制，操作更简单，并可控制解冻温度。

（3）更，如从-18摄氏度到-2摄氏度只需要5分钟左右。

（4）传统解冻方式速度慢，过程中容易滋生***，通过微波快速解冻的肉质产品更安全、更健康，更加能保留肉质的营养。

（5）设备占地面积小，并且节能，效率是传统方式的10倍以上。

　令人欣慰的是，在国内微波能设备制造业屡建奇功的山东科弘微波能公司，又在上述难题上取得突破，由其研制生产的KH-GMTN系列微波肉类解冻设备，不仅不再遭受以上困惑，而且还因解冻速度快、解冻均匀等优势备受市场瞩目。在不久前对一批从澳大利亚进口的牛肉解冻中，山东科弘用该系列设备了以往因解冻不利而屡受掣肘的数量难题，创造了同比增长22倍的业绩。

　　据介绍，微波解冻是在电磁波的物理作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞而摩擦生热，从而产生解冻的效果。微波解冻显著的特点是解冻不化冻(-4℃—0℃，由于冰和水的介电常数不同，吸收微波的能力也不一样，因此微波解冻需要控制在零度以下，防止零度以上的产生，也正是由于解冻不化冻的特性，不但利于产品的保鲜，还非常利于切割等加工，所以由这种方法解冻的食品，具有生产成本低、、无***滋长和占地面积小等优点。