工业杀菌微波设备的选购技巧：功率大小　　工业杀菌微波设备属于非标产品，是根据客户的加工需求来定做的，工业杀菌微波设备功率越大价格越贵，客户根据自己实际加工情况来选购，如果不清楚，可以济南鑫弘微波设备有限公司，会出一份详细的工业杀菌微波设备价格明细以及方案等。看质量　　判定工业杀菌微波设备主体结构的质量，应***关注选用的材质、规格及工艺。此外，应当关注的是电控系统，其品质好坏及性能优劣直接决定着整体性能的优劣乃至能否正常稳定运行。工业杀菌微波设备厂家对电子部件的采购非常严格，确保每台机器都是精品。务保障　　一是看实力，一般综合实力强的企业不仅具备足够多的服务保障能力，而且一向珍视企业和品牌声誉，因此工业杀菌微波设备选择综合实力强的大企业、大品牌几乎可保无后顾之忧。二是看历史，就是查看企业和品牌的生产经营历史，时间越长风险系数越低。即使一些综合实力不是很强的品牌，只要其经营时间较长，说明该品牌已经具备一定的生命力和市场适应能力。





微波杀菌设备相对于传统有那些显著特点？

微波杀菌设备主要是对食品进行杀虫灭菌等微生物，达到保鲜的作用，从而保证食品中的含菌量不会超过卫生法所规定的标准线。如近年来市场上出现的一种营养-，由于中的含有微量的***，结果产品不能出国，微波杀菌设备的出现就大大地解决了这个问题，能有效解决上述问题。

微波杀菌设备相对有传统的高温蒸汽灭菌有很多显著的优点：

1、时间短、速度快，

2、保存了营养成份和传统风味

3、均匀彻底，在局部或表面的效果相同

4、节约能源，便于控制

5、设备简单、容易操作，工艺6节省占地面积

微波干燥杀菌机用于制药行业中药丸、药粒及***的杀菌；用于肉干、肉松、肉脯等肉制品及水产品的杀菌和灭霉保鲜； 用于粉、块、颗粒、糊膏状食品、农副产品、果蔬、等的杀菌和灭霉保鲜。

随着微波技术的拓展和人们认知的提高，微波干燥设备越来越多的应用到了食品行业，比如香精香料微波干燥设备、鱼饵料微波干燥设备、虫草微波干燥设备、微波干燥设备，下面具体讲讲微波干燥设备在干燥过程中对食品的影响。

　　1、微波干燥杀菌机对油脂的影响。油脂在光、氧和加热的作用下易氧化、酸败变稠、变色。较高强度短时的微波辐射可使植物油的氧化程度明显降低，而对植物油酸价影响较小。微波加热油脂在实际的煎炸工艺应用中比传统的蒸汽加热快，对油脂的***作用也比传统加热要小。微波对油脂的加热是整体加热，而不像普通加热方法那样，先使其外缘受热。因此适当的微波处理不会影响油脂中脂肪酸的营养价值。

　　2、微波干燥杀菌机对淀粉、糖类等碳水化合物的影响。低聚糖能吸收微波，这趟、葡萄糖都可以吸收微波而融化，并且大剂量的微波辐射可以使他们脱水变成焦糖。低聚糖在微波条件下快速升温，因此在加工含糖量高的食品时，要当心其糖的焦糖化。淀粉是谷类食品的主要成分，谷类食品的品质与其淀粉的含量，种类及其存在状态的密切相关。完全干燥的淀粉很少吸收微波，但是在正常情况下，淀粉都含有水，并且能与许多起塔食品成分共同存在，这样微博对定份A化度和结晶度都有一定的作用。

　　3、微波干燥杀菌机对***类的影响。在食品加工中，水果蔬菜类产品中的***是要受保护成分。有研究发现，微波对***的***比常规加工要小的很多。因此，微波加工工艺对水果蔬菜很合适，从***营养价值方面来衡量。微波加热是高质量的。