微波五谷杂粮杀菌机

微波五谷杂粮杀菌机在湖北启铺食品投入使用，主要用于五谷、杂粮、干香菇、干木耳、腐竹等食品的杀菌杀虫卵处理。

微波五谷杂粮杀菌机设备参数

1.设备工作电源：三相五线380V

2.微波工作频率：2450MHZ

3. 微波功率：20KW（按照客户实际生产要求定制）

4. 杀菌温度80－120度（按照客户实际生产要求定制）

5. 进出料口高度：50mm（按照客户实际生产要求定制）

6. 传输带宽度：650mm（按照客户实际生产要求定制）

7. 传输速度：0～5 m/min（变频调速）

8. 微波泄漏： ≤5mw/c㎡

9. 外型尺寸（长宽高）：约12800*1310*1668mm（按照客户实际生产要求定制）

微波五谷杂粮杀菌机是将五谷杂粮作为发热体，不需要热传导的过程，所以温度上升快，大大缩短了加热时间。微波对五组杂粮的热效应是使蛋白质变化，使***失去营养，繁殖和生存的条件而。微波对五谷杂粮的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，***因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到***而。

微波能的非热生化效应已有不少实验证明微波对微生物的致死确实存在非热效应。微波的作用可使微生物生命代谢活动中的大量电子、离子和其它带电粒子的生物性排列组合状态和运动规律发生改变，造成微生物的生理活性物质发生变化。同时，电场也会使细胞膜附近的电荷分布改变，导致膜功能障碍，使微生物细胞的正常代谢功能受到干扰和***，使微生物的生长受到***，甚至停止生长或。微波能还能使微生物生存所必须的水分活度降低，***微生物的生存环境。微生物细胞内的DNA和RNA吸收微波能后，会造成分子结构中的氢键松驰、断裂和重新组合，诱发***突变，染色体畸变，从而中断微生物细胞的正常繁殖。

这样，在微波辐照使食品温度升高的热效应和蛋白质分子变性后失去生物活性的非热效应双重因素共同作用下，***、酵母菌等微生物将在短时间内被，而且食品的色、香、味和营养成分并未因此受到损失。

    工业微波炉是指微波腔体和功率大的微波炉，功率一般都是在6KW以上，所用的器件（变压器、磁控管、二极管、电容、腔体门、波导等）都是工业用的，可连续24小时不停生产，主要用于科研院所的实验设备和工厂里的生产，可用于产品的加热、杀菌、烘干、烘烤、催化、萃取等。

  家用微波炉的功率只在500W到1000W左右，是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，是家用来煮饭烧菜的一种现代化烹调灶具，炉腔也比较小，只能放一碟菜的空间，还有加热的时间不能太长，如长时间工作容易把电器件烧坏；这就是工业微波炉与家用微波炉的区别。