菊花茶微波杀青机,包括机架和微波室,机架的顶端通过支撑柱与入料口连接,机架顶端的一侧设有微波室,机架通过连接柱与控制器连接,本实用新型的结构简单,造价低廉,且实用性强,通过设有传送带,使得菊花能够均匀铺设在传送带上,便于进入微波室,使得菊花均匀受到高频微波的震荡,使得菊花干花程度保持一致,色泽较好,通过设有水箱,能够将微波室内的气体,抽风机将震荡产生的包含杂质的气体抽出,释放到水箱内,通过设有水位传感器,能够检测水箱内水位的高低,便于操作者及时更换水箱内的水源,通过设有刮板,能够将传送带上的菊花清下,使用比较方便,提高生产效率.




微波杀青机,旨在解决微波杀青机中实现快速抽湿和输送热空气时易吹落茶叶导致茶叶浪费,其技术方案要点是:一种微波杀青机,包括箱体,用于传送茶叶进入箱体内的输送带机构,设置于箱体上用于使箱体内茶叶抽湿和输送热空气的通风口,设置于箱体内用于加热茶叶的微波发生器,还包括转动安装于所述箱体内位于所述输送带机构的输送带上方并包含有与所述输送带配合压紧并传送茶叶的传送带的副传送带机构,以及,与所述输送带机构的动力机构相连接并带动所述副传送带机构转动的传动机构.本实用新型的微波杀青机具有茶叶和茶梗在快速抽湿和输送热空气过程中不被风力吹出的优点.




新型茶叶杀青机.包括基座,保温桶,滚筒和电机,所述保温桶横向设于基座上,保温桶两端的基座上均设有支架,滚筒可转动地穿设于保温桶上,滚筒内壁上间隔设有若干抛翻板,滚筒的两端分别架设于支架上,且滚筒的其中一端与电机传动连接;所述保温桶的底部内腔中设有电热管,保温桶内腔中灌注有导热油,保温桶的两端面上均设有轴面油封,轴面油封与滚筒的外缘配合连接.本实用新型结构简单合理,电热管通过导热油加热滚筒,滚筒在保温桶上转动从而由抛翻板将茶叶不断的抛翻杀青,从而解决燃料污染对茶叶品质的影响,且避免了投叶杀青时温度下降的问题,提高了茶叶加工的品质和生产效率.

叶底方面，微波杀青和蒸汽-热风组合杀青做出的绿茶叶底较好，嫩绿明亮。而锅炒杀青做出的叶底欠匀，略有红边。

从总体感官审评来看，蒸汽-热风组合杀青绿茶的感官品质得分高，其次是微波和蒸汽杀青，低的是锅炒杀青，但由于锅炒杀青香气较好，所以不少企业仍使用锅炒杀青方法。

不同杀青方式对绿茶内含物质的影响

从表2能看出，微波杀青的绿茶，保留量更高，而蒸汽杀青和热风杀青对鲜叶中影响较大。

茶多酚含量上，同样是微波杀青保留量高，与蒸汽-热风组合杀青方式的茶多酚含量相当，说明这两种杀青方式对茶多酚的***程度较低。而蒸汽杀青的绿茶，茶多酚保留量低，这主要是蒸汽杀青能加速茶多酚的氧化与水解。

氨基酸含量上，蒸汽-热风组合杀青和微波杀青对氨基酸***较少，而其他杀青方式所需时间更长，对鲜叶中的氨基酸***程度也更大。

***C的含量方面，保留量高的是蒸汽杀青，低的是锅炒杀青。