如何清洁和维护工业微波设备：1、清洁并维护炉体。为了保证设备的安全，有必要对炉内常规清洗系统进行改进。 　　2、定期检查微波传输系统。微波传输系统是将微波从发生器传输到炉体的一种方法。微波进料器出口用塑料板盖住。长时间加热后，塑料板会变形，影响炉体与塑料板之间的密封。部分水蒸气是微波传输系统，馈线进入传输系统冷凝。水粘附在激发腔、三针分配器、大功率循环器和波导管的内表面。 　　3、定期检查冷却系统。微波模块工作过程中产生的热量和高功率循环器反射的微波被制冷系统吸收。定期检查水压，冲洗冷却水管的水垢，以保证保护装置的有效性，防止冷却水减压和冷却水稳定。冷却系统使用橡胶管连接需要自行冷却的设备。 　　4、定期检查设备的屏蔽性能。微波干燥灭菌器进出口设有控制器，炉门观察窗设有铜网，采取保护措施消除微波外漏。但是，微波是看不见的电磁波。人们不能通过感觉来感知微波的存在。只有通过检查机器，他们才能知道微波的强度和来源。

膨化机喷料的原因

一、膨化机喷料的原因

1、浸出器停止进料车间连锁停机;

2、膨化机喂料绞龙进料口下料不畅;

3、膨化机直接汽太大;

4、膨化机供料瞬间减小;

5、逆流干燥器高料位报警膨化机进料绞龙连锁停机;

处理方法：

(1)膨化机喷料先要在电脑或现场关闭膨化机直接汽阀门，退出锥模头。

(2)分析喷料的原因进行处理;

(3)排除引起故障的原因并清理喂料绞龙出料口的积料(清理绞龙时要把膨化机主电机，喂料绞龙断电锁定;注意反串蒸汽的。

(4)送电膨化机开机生产

二、膨化机皮带打滑

1、膨化机驱动皮带太松造成打滑;

2、膨化机负荷太大(进料量大、蒸汽供给量小、锥模头出料不畅等)

(1)如果是皮带松造成的打滑就要停膨化机，电机断点锁定联系机修涨紧皮带即可。

(2)如果负荷过大造成皮带打滑如果皮带打滑严重，就要先退出锥模头、关小蒸汽阀门、减小膨化机的喂料量，待膨化机电流降低到正常电流时再调整喂料量及蒸汽量进模生产，在进模时要注意膨化机电机电流变化情况，进模正常后再慢慢增加喂料量及蒸汽量，直至膨化机满负荷生产。如果皮带轻微打滑适当调整一下蒸汽量或进料量即可。一般调整蒸汽量大小。

膨化食品机械的***方式

开机前，检查无级变速器的润滑油位是否正常，输送链隔板有无脱链现象， 松紧是否适当，各连接螺栓有无松动现象。运转过程中，应经常注意运行情况，若有异常应立即停车检查。经常检查燃气管道、油管路有无***，烧嘴是否堵塞，若有堵塞应拆卸， 清洗后用压缩空气进行疏通。输送机、减速机采用U6-1润滑油，除渣机构减速机采用GB5903-86润滑 油，使用400小时后应更换新的润滑油，以后每隔4000小时换油一次。

传统果蔬脆片是将新鲜水果和蔬菜经真空低温油炸脱水技术加工而成的食品。近年来,由于人们对反式脂肪酸的危害越来越关注,传统油炸果蔬脆片加工的发展受到制约。低温气流膨化干燥是近几年兴起的一种新型果蔬干燥技术,其膨化干燥的产品绿色天然、口感酥脆。应用该技术生产的果蔬脆片,在解决真空油炸果蔬脆片含油量高等问题的同时,保留了果蔬绝大部分的风味、色泽和营养。