杂粮微波迅速干躁及熟化方式,该方式将选择的杂粮开展清理,控干,随后运输至微波腔身体开展微波干躁,在70~80℃标准下干躁5~10min获得含水量为5~20%杂粮原料,杂粮干躁进行后立即开展微波熟化,在110~125℃标准下熟化2~6min,当然制冷,密封性包裝即获得熟化杂粮.该方式应用的微波干躁及熟化,时间较短,实际操作简易,可持续化生产制造,环保节能实际,进一步提高了工作效能,干躁及熟化全过程干净卫生,效果非常的好,可维持谷物颜色不产生变化.

微波熟化设备微波焙烤是将被加热物料本身作为发热体，微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。微波能应用技术正被广泛的应用于瓜子、花生、核桃、杏仁、开心果、板栗等干果的焙烤，以及花生、板栗的脱皮。微波能焙烤干果香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、而且具有杀虫灭菌作用。

智能熟化方法，熟化设备的扫码装置获取扫码食材的标识号而获得食材的

保质期以及烹饪参数，同时控制系统通过收集所述熟化设备的序列号信息和食材产品的相关信息，判断是否开启烹饪。当熟化设备的检测系统识别食材的保质期超出设置范围值时，熟化设备向云端发送异常状态信息。此时熟化设备判断当前食材的质量不符合进行烹饪的标准，因此熟化设备显示错误码，并清空熟化设备的扫码信息。上述的智能熟化方法，通过设置报错机制，使熟化设备的对食材质量控制的度进一步提高。通过在熟化设备上显示错误码的方式，可以及时提醒操作人员识别食材信息，提高熟化设备的烹饪质量，提高食品安全性。

一种利用微波熟成技术的小麦胚芽生产加工方式技术 本发明技术涉及到一种利用微波熟成技术的小麦胚芽生产加工方式。包含下列流程，获取小麦胚芽、次微波烘干、平面图旋转筛过虑、磁选设备器去除带磁化学物质、第二次微波烘干和制冷检测外包装。根据次微波烘干将小麦胚芽的水分含量从15%上下降到4.8%之内，再根据第二次微波烘干，将水分含量降到3%之内，所有生产过程温控在120℃之内，防止持续高温下蛋白营养元素外流，在微波加温操作过程中，可充足消灭小麦胚芽中的各种各样硒蛋白及有危害微生物，清除小麦胚芽的生腥味儿，防止小麦胚芽的劣变，做到长期性存储规定，维持了小麦胚芽的固有情况和口感，口味脆酥，复水溶性好，不用再度破碎就能做到入水即溶。