微波熟化技术的小麦胚芽加工方法.包括以下步骤,提取小麦胚芽,次微波烘干,平面回转筛过滤,磁选器除去磁性物质,第二次微波烘干和冷却检验包装.通过次微波烘干将小麦胚芽的水分含量从15%左右降至4.8%以内,再通过第二次微波烘干,将水分含量降至3%以内,全部加工过程温度控制在120℃以内,避免高温下蛋白质营养物质流失,在微波加热过程中,可充分灭活小麦胚芽中的各种活性酶及***微生物,消除小麦胚芽的生腥味,避免小麦胚芽的酸败,达到长期储存要求,保持了小麦胚芽的原有状态和口味,口感脆酥,复水性好,不需要再次粉碎就能达到入水即溶.

智能化熟化方式，熟化设备的扫二维码设备扫描仪食材的标识号而得到食材的保存期及其烹饪主要参数，与此同时自动控制系统根据搜集上述熟化设备的系列号信息和食材商品的有关信息，分辨是不是打开烹饪。当熟化设备的监测系统鉴别食材的保存期超过设定范畴值时，熟化设备向云端推送出现异常情况信息。此外，熟化设备发出声响信息，及其时提示实际操作员鉴别食材信息，进一步警告实际操作工作人员留意。 之中一个执行例中，上述烹饪主要参数根据下列流程加上至上述熟化设备中：上述熟化设备接受云端数据库查询的数据信息；熟化设备的自动控制系统将熟化设备的规格与云端数据库查询的信息开展匹配；当上述熟化设备的规格与接受到的云端数据库查询的数据信息一致时，上述熟化设备的自动控制系统接受相匹配菜肴的烹饪主要参数。

微波解冻设备性能特点

微波解冻设备与传统的解冻方式相比具有、运营成本低、产品质量高，控制操作方便等优点。微波解冻技术是指将冷冻食品的温度从深度***状态上升至低于零度某一数值。一般为-5℃左右，此时食品可切片、分割。解冻则必须将温度升至常温或高于0℃，使食品脱离冰冻状态。

山东科弘微波能有限公司微波解冻机根据各种箱装肉及海鲜产品的解冻，特别适合于进口肉类企业、熟食加工企业及连锁餐饮企业的解冻。微波解冻是内外同时加热，不需要热传导过程，解冻快，提高生产效率，缩短解冻时间。处理能力与肉的品质有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大，对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象。微波解冻通过热效应和生物效应，能保持解冻物料的口味，蛋白质、***等营养成分不受***。物料不变，降低肉损率。

改进工作环境。微波机器设备无余辐射热、产尘、没有噪音、，便于完成食品质量安全的测试标准。 五谷杂粮烘烤机有运用微波磁场立即的作用在原材料自身上，让原材料自身匀称生热，不用通过导热。环境卫生、率，烘烤效果非常的好于基本加工工艺。与此同时在微波的热电效应和非热效应的双向功能下具备食品类杀菌机器设备作用。与传统技术对比，工作环境好，并没有热惯性力，商品松脆可口，香气浓厚，烘烤彭化率高，颜色当然，营养元素损害少。在干果炒货淡旺季，该机器设备还可用作食物的干躁、杀菌、加温、彭化、熟成等加工工艺，一机常用。 五谷杂粮烘烤机器设备的特性： 1、加温、烘烤、杀菌迅速匀称； 2、超低温杀菌，杀菌完全，做到商业无菌； 3、烘烤、烘干、杀菌一机常用，环保节能率，比远红外线机器设备省电30%以上； 4、食品卫生安全，；实际操作灵敏便捷，易于控制，占地总面积小。 微波五谷杂粮烘烤机主要运用于核桃仁、黑芝麻粉、黑豆、苞米、麦肤、松子仁、葵花仁、南瓜籽、花生仁、大枣、莲籽和板栗五谷杂粮的烘干、烘烤、杀菌、除虫；枣片、枣干、整枣、脆枣的烘干、杀菌；野菜干躁、杀菌；朝天椒产品、花瓣的干躁、杀菌；脱水蔬菜的烘干、杀菌；食用菌干躁、除虫；***材干躁、杀菌等食物的生产加工。