微波杀菌设备在食品加工中使用效果显著：生产加工后的月饼等食品类如果不立刻销售的话，会因为储存时间长而变质。另外，因为包裝不正确，月饼中的***数量超过标准，导致了很大的损失，严重影响了生产商的信誉。用微波杀菌机器设备处理的月饼在常温状态储存一年以上，仍然柔软新鲜。各种豆类食品是营养丰富的植物蛋白食品类，也是各种微生物优良文化的基础。常温状态非常容易发霉，失去食用价值。豆类食品生产中，豆腐皮先用6kw电筒挤压40%，随后放入2450mhz、10kw隧道式微波炉加热，干躁到技术标准后直接包裝。整个过程只有二十三分钟，生产能力75kg\/h，产品酥脆，不但补水，杀菌、酶杀菌效果非常的好，大大的延长了储藏时间。用微波灭菌设备处理的豆腐，用真***装袋包裝后，可以在室温下储存几天，不容易变质。在牛奶的加工过程中，巴氏灭菌是重要的过程。传统式杀菌方法是高溫短时布氏杀菌。其缺陷是需要极大的锅炉和繁杂的管道系统，占用煤场耗能大，劳动强度大，产生空气污染等问题。例如，使用微波杀菌机器设备几秒钟后，***和大肠彻底满足***卫生标准的规定，不但营养元素一定，而且因为微波作用，脂肪球的直径变小，有均匀的作用，脂肪球的直径增加了。牛奶口味好，有益于吸收营养元素。

防护***长期以来,人们一直在努力寻求杀菌防霉变和防腐蚀的有效手段, 以解决物品安全保存问题。为了达到这个目的, 人们采用了多种干燥方法，传统方法主要有高温烘干机、吸潮防腐剂、微波干燥杀菌设备等方式处理。

  霉菌的发生霉类异常繁多，它们包括***门中的子囊菌纲、藻状菌纲、不全菌纲等， 其中，对工业材料有侵袭作用的有四万余种。霉菌传播主要依靠孢子，孢子呈微小粉末状，肉眼不易观察到。孢子从霉菌中弹射出来，由于其体积小，重量轻,随空气气流运动和尘埃以及***和物体的移动四处漂浮。 一但遇到适宜发育的环境, 即可被生长繁殖, 传宗接代, 也就是常说的长霉了。

  微波干燥杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果，微波对***的热效应是使蛋白质变性，使***失去营养、繁殖和生存的条件而；微波对***的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能，***因此营养不良，不能正常新陈代谢，***结构功能絮乱，生长发育受到***而。

  用微波照射过的物品，其保鲜期可以延长。特别是有些物品切片后切面会污染，若在包装物的外部照射一下，有防霉的效果。甚至将物品用塑料袋装后再集中一批装入纸箱前，经过传送带送入微波照射杀菌一下，也有很好的效果。此外，除了适应微波照射，物品的包装材料也要适当变化一下，防霉、杀菌装置若是小批量可以用一般的柜式工业微波炉即可，但对于大批量、大容量，建议选用隧道式微波杀菌设备进行处理，以保证加热温度均匀，杀菌。

食用菌作为一种传统式的粮油食品，在大家三大食物来自(绿植食品类、小动物食品类、食用菌食品类)中具备关键度。食用菌食品类具有营养丰富、生物高特点，随着着人民生活水平的增强和食用菌生产制造性的日臻完善，其市场使用量将不断提升。但是，目前食用菌的总产量较低，严重影响了食用菌的经济效益。针对现如今存在的问题，一个实际的要素就是原始培养基的杀菌周期过长。传统式的髙压蒸汽杀菌，在工作温度为121℃的条件下，务必保持2h以上才可以保证杀菌实际效果。采用微波对食用菌培养基进行杀菌检验，数据显示，只需很短的時间就能完成不错的杀菌实际效果。食用菌培养基微波杀菌机械设备是应用微波电磁场的热容量和非热电效应一同对食用菌培养基进行杀菌，以替代传统式的髙压湿寒杀菌制作工艺，只需调整好微波功率、微波作用時间以及培养基与微波原间隔的改变对其杀菌实际效果的伤害，微波性在食用菌培养基杀菌生产加工中的应用非常好。