微波解冻机器设备的优点:
1、解冻速率更快
微波可以多方面原材料内部马上进行升温,不用传热整个过程。因此,冷冻肉依据不断隧道工程施工式微波解冻操作系统,提,极大地节省解冻時间。从以“天”记时变为以“分钟”记时。对于净重量为25Kg,规格为600mmx400mmx150mm的冷冻肉块在-18℃左右依据微波解冻机器设备只需2~4分钟可提温到-4℃~-2℃。处理能力与肉的品质有关,即与口味的相对介电常数有关。肉质地地越肥产出率越大,对精瘦肉的处理能力比肉肉相对小些。
2、简单解冻整个过程
微波解冻替代了自然解冻的解冻间和铁架,避免了水解冻的水源耗费。地理环境日常保洁服务,产品质量有益于控制。
微波解冻是在交变电场的作用下,利用物质本身的介电特性来发热,以达到解冻的目的。微波解冻的优势是解冻速度快、、便于控制、安全卫生等。此外,微波解冻还可以防止由于传统解冻方法在长时间解冻过程中给肉制品表皮造成的污染和***,很好的保持了肉制品的质量,对肉制品的营养成分损失极低。
工业微波解冻工艺可以分为:隧道连续式和批次箱式。隧道连续式的微波功率和设备体积都较大,相对应的解冻产量也较大,设备价格一般也比较高,适用于产线自动化程度高,解冻产量需求大的企业;批次箱式的微波功率和设备体积较小,相对应的解冻产量也较小,设备价格一般也比较低,适用于产线自动化程度低,解冻产量需求小的企业。
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