在常规加热中，设备预热、辐射热损失和高温介质热损失在总的能耗中占据较大的比例，而微波进行加热时，介质材料能吸收微波，并转化为热能，而设备壳体金属材料是微波反射型材料，它只能反射而不能吸收微波(或吸收微波) 。所以，组成微波加热设备的热损失仅占总能耗的部分。再加上微波加热是内部“体热源”，它并不需要高温介质来传热，因此绝大部分微波能量被介质物料吸收并转化为升温所需要的热量，形成了微波能量利用的特性。与常规电加热方式相比，它一般可以节电30%～50%。





微波加热设备,属于大型餐饮设备技术领域,其结构包括隧道式微波箱体和穿设在微波箱体中的传送机构,所述的传送机构包括动力胶辊和从动胶辊,连接动力胶辊和从动胶辊的传送带,以及带动动力胶辊的传动电机,传送带连接进料口和出料口,所述的微波箱体与进料口之间配置有缓冲箱体;所述的微波箱体包括位于传送带上方的上箱体和传送带下方的下箱体,上,下箱体内均配置有微波发生装置,上箱体的顶部安装有除湿风机.本实用新型的盒饭用微波加热设备和现有技术相比,具有可以高产量,连续快速地实现对大批量盒饭的即时加热;有助于工人快速准确的将盒饭摆放在传送带上,大大提高了整体的加热效率的特点.




微波加热设备的除湿装置,包括炉体,炉门,控制面板,旋转盘和除湿部,炉门安装在炉体上,炉体上设置有控制面板,炉体内部底盘上设置有旋转盘,除湿部包括支撑架,顶部,遮挡部,海绵条和重叠部,支撑架由圆环和支撑杆焊接而成,支撑架顶部由三个支撑杆焊接成锥型,支撑架的侧面设置有遮挡部,支撑架的顶端设置有顶部,顶部和遮挡部由吸水性材料制成,遮挡部的内壁底端设置有海绵条,遮挡部侧面设置有开口,开口处设置有重叠部,本实用新型通过设置除湿部以及海绵条,能够有效吸收设备加热时产生的水分,避免蒸发凝结成的水珠污染食品,能够保持炉腔内的良好卫生环境,使用方便.