食品包装纸微波杀菌技术： 随着微波技术以及微波加工设备的不断发展，微波加工技术已广泛用于食品、、化工、建材、冶金等多个行业的加工中。主要产品有：微波食品干燥杀菌设备；微波工业加热干燥设备；农副土特产品、品等的微波干燥、保鲜设备。主要用于各种食品、粮食类品、茶叶、农副产品、中西******、营养品、化工物料的快速干燥、脱腥、催化、萃取、杀青、杀菌与灭霉保鲜等。应用微波技术改造传统技术，必须着眼于经济效益的提高。早期有的项目失败，主要不是技术问题，而是经济效益不够好。微波能应用设备是高新技术产品。通过近二十年来的努力，我国微波能应用设备的开发生产水平已有了很大的提高，质量提高，成本下降，***服务有保障，从而使得微波能应用设备的用户在近些年来，呈加速增长趋势。

工业杀菌微波设备得到广大市场的认可：1、工业杀菌微波设备不适用于带有金属的物料，因为金属的特性是反射微波，所以带有金属的物料放到工业杀菌微波设备里面，就算物料能烘干，但其烘干均匀性也不无法控制的，所以也不适用于工业杀菌微波设备。  2、 需要烘干的物料温度不能太高的产品。这种情况应用工业杀菌微波设备也是不理想的，比如新鲜红枣烘干，葡萄烘干、瓜果烘干、枸杞/桂圆等等。因为这些产品含水量高，很容易积热，但物料本身又不允许温度高（否则会熟化），所以也不能用微波设备。  3、工业杀菌微波设备不适用于烘干附加价值太低的物料，比如常常有人想着利用工业杀菌微波设备来处理生活垃圾，处理污泥等等，虽然这在技术上是可行的，但在成本核算这一块，往往因为这个物料根本没有什么价值，所以其使用工业杀菌微波设备在经济上就没有什么可行了。  4、物料需要烘干的是表面层的附着水，并且物料本身不吸收微波或物料本身太薄，不能积热。这种情况应用风干设备效果***明显，应用微波设备显然不如风干设备。




微波灭菌在食品行业中的作用：微波杀菌技术由于所需时间短，因而可以很大程度的保持食品的营养成分，且杀菌效果显著，可以使食品不使用防腐剂而延长保存期。由于其优于传统的食品加工方法，微波杀菌技术近越来越受到人们的重视，在食品行业中得到许多应用。微波杀菌在具体食品中的研究和应用已有很多相关报道。昆明理工大学张博士等人用微波处理鲜牛奶30秒，就可以达到***总数的质控标准；处理90秒后则可以将大肠等彻底杀灭，且保存3天后仍未见***生长，不仅其营养成分保持不变，而且经微波处理作用后，牛奶中的脂肪球直径变小，增加了奶香味，提高了产品的稳定性，有利于营养成分的吸收。梁博士等人以冬瓜和赤豆馅料为试样，研究两种馅料的微波杀菌工艺，为解决馅料制品保鲜瓶颈和延长馅料制品保质期提供理论依据。实验结果表明微波功率越大，照射时间越长，灭菌效率越高，经微波杀菌的馅料制品，其菌落总数和霉菌数量低，灭菌效果好，达到***相关行业标准，对延长馅料制品的保质期非常有利。当然，除这些所被试过的样品外，还可以放一些我们日常所用的各种饮料、营养、调味品等等。

微波设备价格为什么比其它电热设备价格高？这是很多人经常会提到的问题。接触过工业微波炉的人都知道微波设备价格一般要比常规的电热设备，红外设备，紫外光设备价格高！这是很多刚接触微波设备的人的首先反应，在这里分析一下，先从生产成本进行分析：

1、微波发生器等电器造价高部分，微波设备的电器部分同样产生1千瓦能量的微波电器大约要1000元，而其它电热设备的电热管或红外线类，一般3千瓦才十多块钱，30千瓦的微波设备电器成本大部是3万元，而其它电热设备电器成本不足一千元，这部分的价格相差上百倍。

2、由于微波设备定制化成本高，所以设备是没有基本的报价资料的。但微波设备的制造成本大约可由三个部分组成，一是微波设备的机械部分制造成本，该部分的成本主要来源于设备的箱体，支架等使用的不锈钢材料，设备箱体的多少和使用的不锈钢的标号将直接的影响设备的制造成，通过对比，相样大功率的电热设备（比如30千瓦），微波设备的用材更少要比其它电热设备高出一半，所以机械部分价格比其它电热设备高。

3、制造成本，由于微波设备是定制化设备，一个要求一种做法，所以微波设备的生产没方法进行规模化的批量生产，因而人工制造成本高也成为微波设备价格比其它电热设备高的重要原因。