万级洁净室厂家在线咨询「清阳净化系统工程」
作者:清阳净化系统工程2021/12/17 3:47:31

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  食品净化工程卫生安全要求

  要做好食品生产车间的卫生要求,布局、排水、通风、装修等各方面都要做好,做到布局合理,排水通畅,地面防滑、无积水、通风口建立防鼠、防虫设施。掌握大局,从细节开始。

  净化工程车间结构,需根据不同食品的要求,设计适合具体食品加工的特殊要求,过于拥挤的车间,不仅妨碍生产操作,而且人员之间的相互碰撞,人员工作服与生产设备的接触,很容易造成产品污染。而车间布局既要便于各生产环节的相互衔接,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程交叉污染的发生。无尘车间检漏操作①检查气溶胶发生器中DOP溶剂的液位是否高于低液位,不足则应添加。




      为使在用计量器具处于正常完好的状态,保证测量的准确可靠,计量器具操作人员应正确、合理使用计量器具和仪器,并要做好日常维护***工作。计量器具、仪器的正确使用和维护***应按如下进行。

  一、大型仪器:

  1.操作人员应进行必要的技术培训,取得上岗证书,熟悉仪器的使用说明书,了解工作性能、附件的作用及用法,严格按操作规程操作。

  2.仪器的使用环境如温度、湿度、防磁埸、防震、防潮、防尘条件应符合规定要求。

  定期进行***,如工作导轨工作面应上油,电器应定期通电等,防锈、防霉变措施正确。

  除仪器的***维修人员外,任何人不得任意拆装、调整,有封印的部位的封记不得***,以免***仪器的性能。

  仪器使用结束,对有可能影响仪器性能的部位如手接触非油漆部位等进行必要的***,切断工作电源,做好交班记录。




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