昆山清阳净化系统工程有限公司洁净工程为您打造安全无菌生产环境的无尘车间。
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食品净化工程卫生安全要求
要做好食品生产车间的卫生要求,布局、排水、通风、装修等各方面都要做好,做到布局合理,排水通畅,地面防滑、无积水、通风口建立防鼠、防虫设施。掌握大局,从细节开始。
净化工程车间结构,需根据不同食品的要求,设计适合具体食品加工的特殊要求,过于拥挤的车间,不仅妨碍生产操作,而且人员之间的相互碰撞,人员工作服与生产设备的接触,很容易造成产品污染。而车间布局既要便于各生产环节的相互衔接,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程交叉污染的发生。无尘车间检漏操作①检查气溶胶发生器中DOP溶剂的液位是否高于低液位,不足则应添加。
为使在用计量器具处于正常完好的状态,保证测量的准确可靠,计量器具操作人员应正确、合理使用计量器具和仪器,并要做好日常维护***工作。计量器具、仪器的正确使用和维护***应按如下进行。
一、大型仪器:
1.操作人员应进行必要的技术培训,取得上岗证书,熟悉仪器的使用说明书,了解工作性能、附件的作用及用法,严格按操作规程操作。
2.仪器的使用环境如温度、湿度、防磁埸、防震、防潮、防尘条件应符合规定要求。
定期进行***,如工作导轨工作面应上油,电器应定期通电等,防锈、防霉变措施正确。
除仪器的***维修人员外,任何人不得任意拆装、调整,有封印的部位的封记不得***,以免***仪器的性能。
仪器使用结束,对有可能影响仪器性能的部位如手接触非油漆部位等进行必要的***,切断工作电源,做好交班记录。
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