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1、《云南通志》：“思茅厅采访，茶有六山：倚邦、架布、嶍崆、曼砖、革登、易武，气味随土性而异。生于赤土或土中杂石者……种茶之家，芟锄备至，旁生草木，则味劣难售。”

2、《纲目拾遗》：“出云南普洱府。成团，有大中等。《云南志》，普洱山在车里军民宜慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶……按普洱茶大者一团五斤，如人头式，名人头茶，每年入贡，民间不易得也。有伪作者，名川茶，乃川省与滇南交界处土人所造，其饼不坚，色亦黄，不如普洱清香独绝也。普洱茶膏黑如漆，醒酒，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。《物理小识》，普雨茶，蒸之成团，狗西番市之，化物，与六安同（按，普雨即普洱也）。

普洱茶之所以能够降低***三高，正是因为普洱茶富含的茶多酚、***素等酚类物质。茶多酚能明显***S体内胆固醇、甘油三脂（均为主要成分）含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能改善壁的弹性，因此，对预防和缓解动脉粥样硬化、及肥胖都具有重要作用。

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肥胖病大都是因***脂肪代谢失调，过多积累所引起。茶叶的******是由于茶多酚，叶绿素，***C等多种有效成分的综合作用。茶多酚能解油腻；叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收；***C有促进胆固醇排泄的作用，因而喝茶可以达到理想的***效果。（又称脂），是指降低血液中胆固醇的含量，由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以茶的***作用同样对有效。

普洱茶冲泡基本步骤

备具：准备好茶具及普洱茶

温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

投茶：将普洱茶置入壶中。

润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。

冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。

分茶：壶中的普洱茶茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中

松紧度不同怎么泡 

普洱茶有分紧压茶和散茶，紧压茶里其实也有松紧之分。在撬茶时可以感受到容易撬下来的茶较松散，而另一些较难撬开的茶较紧结。

松紧度高

一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。

同时要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。