含有碳元素且能被微生物生长繁殖所利用的一类营养物质统称为碳源。常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。根据微生物所能产生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架。碳源在制作微生物培养基或细胞培养基时有重要的作用，为微生物或细胞的正常生长，分裂提供物质基础。

提高负荷

新型碳源可以大大提高负荷，营养丰富***代谢活力强，合成新细胞物质的速度快，反硝化菌的生长率可提高50%-80%，可以承受高负荷。

性价比高

同等条件下， 使用新型碳源比用单一的固体葡萄糖或***钠节省20%-50% 的使用量,另本身含有抑泡效果可降低外加消泡剂的用量，是的外加碳源。

新型碳源广泛适用于市政污水处理，屠宰、食品、制药、电镀等行业的生化工艺段废水处理。

碳源一般用于污水处理中，其目的是通过生化法去除污水中的氮磷等污染物，主要作用是作为微生物营养源对微生物生长代谢提供细胞活动所需的能量。

水处理中常说的C:N:P=100:5:1，通常情况下认为，C就是COD，N就是水中氨氮，P就是总磷，100:5:1就是指的浓度比，根据水质分析结果，看C:N:P是不是大致按照100:5:1比例，如果不是就根据这个比例为基准，可算出需要N和P，一般投加尿素和磷酸。算的时候一定也要考虑尿素和磷酸中N、P的实际含量。

复合碳源工业葡萄糖的作用

用作水质稳定剂：

(1)工业葡萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用。

(2)工业葡萄糖粉在污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快，工业葡萄糖与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加。

(3)工业葡萄糖具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、等各种配方。由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高。

(4)工业葡萄糖阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有很好的螯合作用。