氨氮去除剂主要的功能是去除废水中的氨氮元素，净化水质。投放量的问题。在投放之前，需要根据水量和水中的氨氮值，确定需要投放多少。科学计算：在一般的情况下，氨氮去除剂和废水的比例为1KG:IT，也就是说一吨的废水，需要使用1千克的氨氮去除剂。这个比例的投放，可以有效的把废水的氨氮值下降到70mg/L左右。

在废水处理的过程中，氨氮去除是其中的一个重要环节。目前市场上常用的氨氮去除方法就是——投放氨氮去除剂。我们需要知道，氨氮去除剂去除废水中的氨氮，可以通过两种方式去除，一种是化学法去除；另一种是微生物分解法去除。由于这两种去除方式的核心不同，所以所造成的效果也是有所不同的。但是微生物法去除氨氮会更加安全、更加环保、更加彻底。

含有碳元素且能被微生物生长繁殖所利用的一类营养物质统称为碳源。常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。根据微生物所能产生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架。碳源在制作微生物培养基或细胞培养基时有重要的作用，为微生物或细胞的正常生长，分裂提供物质基础。