玉米的营养价值丰富，脂肪含量多其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、*** E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量也高，纤维素量大，因此，玉米有刺激肠蠕动的作用。做好后放蔽子上，蔽子提前刷油或用蒸布，摆好馒头，给上面刷一层熟油，这样蒸出来的表面光滑。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克，在谷物中是少见的。 玉米的营养较为丰富 , 含有蛋白质、脂肪、淀粉、*** B1 、*** B2 、*** B6 、*** A 、*** E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。

玉米杂粮馒头的做法

面粉2杯、玉米面1杯半、薯仔2个、白砂糖1勺、酵母粉、奶粉适量。

做法：    

1、先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥；   

2、酵母粉用温水化开，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉，边用筷子搅拌边加温开水，直到混合物成大片雪花状；    

3、用手揉面团，成为粗胚，盖上湿润纱布或罩上面盆（防止面团变干）醒发；   

4、15分钟，再次揉面团，此时可使面团更加光滑圆润，且更具韧性；   

5、在蒸屉中垫上蒸帘，没有可用玉米叶（我就是用玉米叶），将面团放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状。

      首先玉米种含有大量的纤维素，可以刺激肠胃蠕动，加快粪便的排泄。其次，玉米中含有镁、硒元素等，可有效***的生长。常吃玉米面的好处，选择一家好的玉米面生产厂家，是您健康之路的首要选择。另外，玉米中的氨基酸是促进脑细胞进行呼吸的重要因素，因此，食用玉米类食品具有健脑的***。患者和***的食用玉米可进行有效的防止。玉米糁、玉米渣属于粗粮一类的食品，对***的fang止具有积极的意义。

多人都喜欢吃粗粮，尤其是女性朋友，但是又有很多人认为多吃玉米不会发胖吗？其实玉米不仅不是增肥产品，还是***产品，那么我们来一起看看其中的原因。