1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓***等功能。

   2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和健康作用是非常高的。

   3、玉米中的***含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。

   4、玉米中含有大量的营养健康物质。

   5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

   6、玉米中还含有核黄素、***等营养物质。

   如果你能检查每天都吃适量的玉米对你身体肯定有好处！.

        玉米的营养价值丰富，脂肪含量多其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、*** E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量也高，纤维素量大，因此，玉米有刺激肠蠕动的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。玉米的甜度有普通、超甜和加强三个品种，富含蛋白质、赖氨酸、***等，果穗可以蒸食也可做罐头，小穗可可以玉米笋食品。每百克玉米的含钙量高达22毫克，在谷物中是少见的。 玉米的营养较为丰富 , 含有蛋白质、脂肪、淀粉、*** B1 、*** B2 、*** B6 、*** A 、*** E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。

      常见的玉米面含有大量的亚油酸和***E，这两种元素可以降低***内的胆固醇水平，从而防止；新鲜小麦不管是气味还是营养，都是比较好的，小麦随着储藏时间的推移，其内在品质会越来越低，生物酶活性也会降低，蛋白质质量也会下降。不仅如此，玉米面中还含有丰富的钙和铁元素，正是因为它的钙、铁元素丰富，故而它可以有效的起到防止的现象；同时经过现代***的研究证明，玉米中含有大量的谷，是一种抗击因子，它可以与***内的多种外来化学致物质相结合，这样就会使致物质失去毒性，后在通过消化道玉米排玉米面对我们身体的好处出体外。