小苏打发酵

      用小苏打发酵，蒸出来的馒头不但很松软而且口味也非常好，但是小苏打会严重***面粉中的B族***。玉米面的面条可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成细丁，如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下(加肉丁或火腿丁味道会更好)，然后加水煮开，玉米粉事先用水化开，慢慢倒入沸腾的锅子里，边倒边搅，粘度自己撑握，加盐、调料，沸腾后就可以食用了。而在日常饮食中，我们***所需的***B族主要就是通过粮食获得，这使蒸馒头用小苏打发酵得到很多营养学家的强烈反对。小苏打就是我们常说的碱面，在很多小吃摊和粥铺常会用到这种物质，它可以让熬粥的时间缩短，可以让含很少米粒的粥里看起来粘稠，但是它同时也将稻米中的***B族***的所剩无几。

 玉米性甘味平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓***等功能。消费者购买玉米粉的时候可能不知道辨别质量，因此玉米粉厂教你几招辨别方法：1看：正常玉米粉色泽鲜艳，有光泽。玉米富含***C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增体新陈代谢、调整***系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，***、延缓产生的作用。此外，玉米有还有、降低 胆固醇的***。

主食之玉米粉

玉米的营养价值和利于健康。五谷磨房玉米粉是推荐给中老年人食用的 天然健康主食。

面粉的储存

保存面粉的方法是将它放在密闭的容器里，存放环境要是凉快、枯燥和昏暗的，并且存放时候不要超过六个月。糯玉米所含的淀粉易于消化吸收，将其磨成粉可制作多种黏食，也可以用于酿造黄酒。也要避免面粉接近任何的热源，以免过早损坏。面粉中呈景象鼻虫，也不一定标明面粉现已蜕变，你能够采取一些避免的办法来避免呈景象鼻虫。将面粉放入冰箱中冷冻48小时，能够象鼻虫的虫卵及幼虫，避免它们生长。肥城市乔氏面粉厂，***的生产批发玉米面玉米糁等玉米面粉物，欢迎前来洽谈选购！