玉米的营养价值丰富，脂肪含量多其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、*** E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量也高，纤维素量大，因此，玉米有刺激肠蠕动的作用。玉米糁加工厂主营玉米面、玉米糁以及玉米渣等多种玉米产品，很多亲们对玉米的营养价值只知其一不知其二，为了让您更加了解它的营养价值，接下来就由我们玉米糁加工厂浅谈玉米糁的营养价值。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克，在谷物中是少见的。 玉米的营养较为丰富 , 含有蛋白质、脂肪、淀粉、*** B1 、*** B2 、*** B6 、*** A 、*** E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。

       乔氏面粉玉米粉不容储藏，也不适合长途运输，因此只适合当地加工当地销售。消费者购买玉米粉的时候可能不知道辨别质量，因此玉米粉厂教你几招辨别方法：

1看：正常玉米粉色泽鲜艳，有光泽；次质、劣质玉米粉颜色暗淡，无光泽

2闻：取样品于手掌中，用嘴哈热气，立即嗅其玉米面气玉米面质量如何辨别味。正常玉米粉具有玉米固有的气味，无任何其他异味；次质、劣质玉米粉微有异味，或有轻微霉味。

3尝：正常玉米粉具有玉米固有的滋味，微甜；次质、劣质玉米粉微有异味，或有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。

玉米粉做什么好吃

1、玉米面做南瓜泥比较好吃，大家可以取一百克玉米粉和两百克南瓜以及少量的白糖备用。

2、把南瓜去掉外皮，放在锅中蒸熟，然后取出的，制成泥状，在锅中加水把南瓜泥放入，加热烧开，后把玉米面慢慢调入到水中，等锅里面的南瓜水和玉米面均匀的成为糊状以后为止，再用小火慢慢的熬制一会，在熬制时要注意搅动，不然会糊锅。

       玉米的胚胎中含有丰富的脂肪，它比精米、精面的含量高出许多倍。玉米既可以煮着吃，也可以磨制成面粉或者玉米糁、玉米渣进行食用。这种脂肪与动物性脂肪不同，它含有50%以上的亚油酸，并且还含有谷因醇、卵磷脂、***E等营养物质，这些物质对心脏病、血管硬化、降低血中的胆固醇、防止脑功能和细胞***的***有明显的作用玉米面中的纤维素含量比精米精面高，多食玉米面能增加食物中的纤维素，它是粪便的扩充剂和氧化剂，可以刺激肠管，易于排泄，改变结肠内容。