常见的玉米面含有大量的亚油酸和***E，这两种元素可以降低***内的胆固醇水平，从而防止；不仅如此，玉米面中还含有丰富的钙和铁元素，正是因为它的钙、铁元素丰富，故而它可以有效的起到防止的现象；同时经过现代***的研究证明，玉米中含有大量的谷，是一种抗击因子，它可以与***内的多种外来化学致物质相结合，这样就会使致物质失去毒性，后在通过消化道玉米排玉米面对我们身体的好处出体外。小苏打就是我们常说的碱面，在很多小吃摊和粥铺常会用到这种物质，它可以让熬粥的时间缩短，可以让含很少米粒的粥里看起来粘稠，但是它同时也将稻米中的***B族***的所剩无几。

玉米的净化流程

      玉米粒由进料口投入，投入流量靠进料口挡板控制，玉米粒通过斗式提升机送入玉米加工设备去石机，玉米粒先经过细筛，筛分出比玉米粒小的沙土等杂质，杂质由出渣口 排出，筛选过的玉米再进入粗筛，筛选出比玉米粒大的玉米芯颗粒等杂质，杂质由出渣口排出，同时晒上方连接风机，通过风机I的作用可将玉米粒中的较轻杂质吸出，吸出的杂质通过离心沉降被排出。玉米的营养价值丰富，脂肪含量多其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、***E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。

玉米粉做什么好吃

1、玉米面做南瓜泥比较好吃，大家可以取一百克玉米粉和两百克南瓜以及少量的白糖备用。

2、把南瓜去掉外皮，放在锅中蒸熟，然后取出的，制成泥状，在锅中加水把南瓜泥放入，加热烧开，后把玉米面慢慢调入到水中，等锅里面的南瓜水和玉米面均匀的成为糊状以后为止，再用小火慢慢的熬制一会，在熬制时要注意搅动，不然会糊锅。

      消费者在超市选购面粉的时候，一是要仔细看，看所买的面粉是不是呈现出不自然的白色，另外要主要厂家的信息是否完整，不完整的信息估计厂家的操作流程就不太严格了；二是要闻，没有添加过增白剂的面粉会呈现出一种自然的面粉味道，而不是像添加了增白剂或其他添加剂后有一种不自然的化学味道；三是要摸，用手指尖弄点面粉，在指尖中间仔细感受一下，是不是那种不自然的细滑，如果太过于细滑，可能是增白剂所致，自然的面粉会比较湿滑，并不会太光滑。除了碳水化合物含量高，玉米中其它营养成分含量也很高，像***B1、***B5和***C，有助于抵抗***和细胞更新，此外，玉米中膳食纤维的含量较高，也有助于减少患者的血糖水平，降低***中的胆固醇水平。