玉米中含有大量的营养健康物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。这就是玉米的好处。们对玉米、稻米等多种主食进行了营养价值和健康作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的***含量非常高，为稻米、面粉的5—10倍。2搭配合适的食材能使***对营养的吸收更加的充分，但是并不是越多越好，一定要适量的食用。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米含有7种“剂”。

       在当今被证实的有效的50多种营养健康物质中，玉米含有7种钙、纤维素、镁、硒、***e和脂肪酸等物质。玉米含有丰富的钙质，经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多，丰富的钙可起到的***。

玉米发稿的做法

玉米发糕 原料： 面粉200克、细玉米面100克。　

辅料： 糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。

做法： 1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。 2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。 3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。 4、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。玉米面蒸饺特别的好吃的，不过北方人喜欢的吃的馅，酸菜加油知了做玉米面的是比较好的搭配。 5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。 6、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。

温馨小提示： 1、面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了***颗粒硬，会降低松软度。 2、适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加***蜂窝。 3、干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少***物质的吸收和对结肠的刺激，因而可减少的发生。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。 4、蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。

香甜玉米面馒头的做法步骤  1. 特细玉米面，专门购买的，普通的玉米面有些粗，白面粉，白糖，酵母搅拌均匀。  2. 加温开水活成面团。 3. 放温暖处醒发两倍大。  4. 取出揉至光滑分成等量剂子，揉圆做成馒头。玉米的营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。  5. 做好后放蔽子上，蔽子提前刷油或用蒸布，摆好馒头，给上面刷一层熟油，这样蒸出来的表面光滑。  6. 上屉我给做成了花卷，擀成面片，刷油。

苞谷面报价

一、鸡蛋玉米饼

材料：玉米面、面粉、鸡蛋、白糖、清水、酵母粉

将玉米面、白面放入盆内，再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。

鸡蛋打成蛋液放入混合面中，再逐渐加入清水（温度不要过高，酵母就没法发酵了）搅拌，呈面糊状态。用勺子舀起再倒下，不要太稀，面糊可以逐渐流动即可。面和好后就开始发酵。 面开始膨胀，出现孔状即可，喜欢发面的，还可以再发酵一会。

用勺子将面糊舀入，据电饼铛有一定高度再倒入面糊，面糊就会很圆啦：）

面糊都放好后，盖上锅盖，选择两面加热，锅开始冒气就可以打开看看。

饼两边都呈***就可以了。