在国人的印象里，北方人都喜欢吃面，南方人喜欢吃米，其实不是啊！东北人就很喜欢吃米饭。正如大家熟知的，国内比较好的大米都来自东北！可以说东北人和米饭有着千丝万缕的关系。一天至少得吃一顿米饭，这个特性从我儿子身上就能体现出来，早上吃点包子馒头还行，如果中午和晚上还吃面食的话，就会感觉不对。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。这可能跟我家的饮食习惯也有关，早上喝粥吃面食，中午和晚上吃米饭的时候较多，偶尔也会包饺子或者蒸包子。

 玉米性甘味平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓***等功能。玉米富含***C等，有长寿、美容作用。同时经过现代***的研究证明，玉米中含有大量的谷，是一种抗击因子，它可以与***内的多种外来化学致物质相结合，这样就会使致物质失去毒性，***后在通过消化道玉米排玉米面对我们身体的好处出体外。玉米胚尖所含的营养物质有增体新陈代谢、调整***系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，***、延缓产生的作用。此外，玉米有还有、降低 胆固醇的***。

主食之玉米粉

玉米的营养价值和利于健康。五谷磨房玉米粉是推荐给中老年人食用的 天然健康主食。

购买玉米面

玉米面蒸饺

特别的好吃的，不过北方人喜欢的吃的馅，酸菜加油知了做玉米面的是比较好的搭配。依个人所好做馅，我只说玉米面蒸饺的玉米面了。玉米面加面粉，必须有些面粉不然，玉米面做出的饺子，很软。包大馅蒸饺，上锅蒸即可吃了。

玉米面发糕

跟窝窝头的一样，但是必须放多一些面粉，发酵。只有这样才能做的更好吃。

玉米面的面条

可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成细丁，如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下(加肉丁或火腿丁味道会更好)，然后加水煮开，玉米粉事先用水化开，慢慢倒入沸腾的锅子里，边倒边搅，粘度自己撑握，加盐、调料，沸腾后就可以食用了