山泉水是自然界按照其运行规律，通过降水、凝结水渗入到深层地，在特定地质结构和特殊水地质条件下，经过漫长的地质年代，在有压环境下长时间的深层循环、自然净化、溶滤、离子交换富集等综合作用。

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生活中，偶尔我们会遇到或者听说桶装山泉水在饮水机上放置一个来月后个别桶子变绿的现象，遇到此种情形我们大多数人的反应就是“该水一定存在质量问题”，其实桶装山泉水如果未开封没有出现青苔，质量是完全可靠的。因为山泉水经天然植被及岩层渗透层层过滤，所含杂质比较少，水质软，清澈甘美，且含有多种无机物和微量元素。是使用过程不当的原因，不必大吃一惊。

桶装山泉水产生藻类的条件

污染源：山泉水变绿的首要条件是必须有污染源，水体必须有藻类***，其来源有：空气中存在的绿藻孢子或室内绿色植物（绿萝、万年青等）释放出的绿藻孢子随空气从饮水机的气孔进入或清洗饮水机时带入藻类孢子。

饮用桶装水应该注意的事项。首先，我们在购买桶装纯净水的时候，要根据自己的需要选择合适大小的桶装纯净水，如果我们家里人口很多，可以买大桶装的纯净水。大桶的也要注意，有的标18.9L，有的标18L。在贮水罐内贮藏约四个小时后，将矿泉水用活性炭处理，之后加热到85摄氏度，装入合成树脂瓶内密封，并将容器上下颠倒，保持30秒，于是得到瓶装灭菌矿泉水。如果家里饮水量不是太大，要尽量买容量小的桶装纯净水。因为纯净水也有一定的保质期（夏季应该在一周内喝完）。否则饮用时间过长，容易滋生***。如果长期饮用含有***的纯净水，会对我们的身体健康造成威胁。