桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。

      市场上出售的桶装水品种很多，有纯净水、山泉水、矿泉水、矿化水、活化水、离子水等。由于水源不同，制作工艺不同，不同种类桶装水中所含微量元素种类和含量也有很大差别。

    选用桶装水的要点要注意：

 1.挑选新桶、透明桶

    尽量挑选新桶、透明无色的桶装水，旧桶使用的时间过长，内壁就会不光滑，特别是存放矿泉水的桶，内壁很容易产生矿物质沉淀，并且不容易清洗干净。

 2.冷热水嘴轮流使用

    饮水机上通常都有冷热两个水嘴，但有些人不喜欢喝热水，长期冷落热水嘴，由于两个水嘴是分格存水的，所以应当定期轮流排水，以免水因久不流动而生变。

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      健康水要符合以下几个特点：

      首先，弱碱性。“***酸性化是万病之源”。长期饮用污染或退化的水会造***体内环境失衡，导致***体液pH值过低，形成酸性体质。因此***急需补充健康的弱碱性水以平衡酸性体质。

      其次，小分子。人喝水不等于细胞喝水。大分子团结构的水是难以进入***细胞，只有那些短链状结构的小分子团水，才更容易进入细胞内，参与生命代谢活动。

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    山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区，区域内无污染，周边也无其他污染进入水源区域。据了解北京企业生产的桶装水有了电子证明，消费者通过拨打电话、上网等方式可对桶装水进行真伪查询。因此如果工厂的取水点不符合此一要求，就不是真正的山泉水。其次，水源本身需要经过山体自净化作用，本身含有一定量的矿物质，而来自天然无污染湖泊和水库的饮用水， 一般来说，矿泉水因为稀有，且多半位在深山老林中，价格较高，而纯浄水， 矿物质水是由城市自来水经过深度净化制成， 价格较实惠，但其中所含矿物质较少，天然湖库水矿物质含量低，和自来水接近，又比自来水少了一道净化工艺， 如果水源受到污染，水质安全比较没有保证，  比较起来，经过山体自浄化作用的山泉水，矿物质含量适中，价格也合理，其实是一个相当不错的选择。