饮用瓶装水的灭菌：需要考虑以下几点：

      首先，要考虑是否对口感有所影响：因为纯净水要求比自来水要高的多，既要保证口感好还要一些菌类不超标。

      其次，对纯净水进行消毒之后是否是安全的：这是非常重要的一点。

      然后，是否对瓶装水水桶有污染和伤害，所选择的必须对水桶不要造成危害和污染。

      接下来，进行消毒的时候用起来是否方便，稳定性好。等等。

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      过滤是瓶装水在生产过程中重要关键的工序，除去水中的不溶性杂质以及微生物，使得水质清澈透明，清洁卫生。一般矿泉水的过滤可以分为三次，粗滤、精滤和超滤。粗滤是经过砂层的过滤，过滤去水中的大颗粒矿物盐类的结晶、泥土等；精滤采用砂滤棒等过滤装置，过滤掉悬浮物和一些微生物；其次活性炭过滤器:选用优质活性炭过滤器填充物，将经过多介质过滤器以后的水再经过活性炭过滤器过滤，去除水中的有机化合物。超滤采用纤维超滤膜技术装置，过滤去胶粒状大小的颗粒以及灭菌后的菌体。超滤膜要定期的清洗，除去表面截留的杂质，防止水的二次污染。

     山泉水和矿泉水的区别

      山泉水是经过山体自净化而形成的天然水，水源可能来自雨水、雪水或山地湖泊等。水体在流动也溶入了一些对***有益的矿物质成分，同时由于水体露于地表，易遭受外界污染；矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿泉；含有丰富的矿物精华、微量元素或二氧化碳气体；山泉水虽然也含有一定的矿物质，但只有水中的特征组分含量达到矿泉水***标准规定的界限指标值时才能被称之为矿泉水，否则只能称为山泉水。在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。 

     山泉水是取自环境清幽，无任何工业污染的，具有稳定的PH值，水温以及对***有益的一定量的矿物质含量与微量元素的地表水，泉水、矿泉水、自然井水等经过深度过滤、消毒等处理后制成。

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