桶装水比较常见的品种有纯净水、矿泉水和山泉水，用通俗易懂的说法解释，水是被处理干净、可以直接饮用的自来水，矿泉水是含有一定矿物质和微量元素的天然矿泉水，山泉水，山上泉眼产生的天然水。是我国民间特别认知的一种饮用水。普遍认为山泉水是饮用水中比较好的。山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区，区域内无污染，周边也无其他污染进入水源区域。因此如果工厂的取水点不符合此一要求，就不是真正的山泉水。45微米的滤膜过滤，然后再进行灭菌处理，在无菌条件下装入容器。

只能放一天，开封后的矿泉水应尽快饮用。如果是夏季，当天没喝完的矿泉水就不要再喝了，夏季***滋生的非常快。***无处不在，虽然瓶盖会隔绝一部分***，但是我们在喝矿泉水的过程中，还是会在瓶口上留下***，而这些***让它们不断滋生，从而导致矿泉水变质。将水放在贮水罐内，在矿泉水从抽出到存入水罐这段时间，以及在罐内贮存期间，使矿泉水水温仍保持在10摄氏度以下。

矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。

矿泉水在经过上述冷却处理和过滤后，在一定时间继续保持低温条件，再用常规方法进行灭菌处理，达到完全灭矿泉水中的杂菌，如使用高温加热灭菌方法。要保持矿泉水的味道不变，须采用精密过滤的方法，可用孔径0.22微米以下的滤膜进行精密过滤。这种方法可有效除去存在于矿泉水中的全部***，又能使矿泉水不变质并保持原味，从而达到与高温杀菌同样的灭菌效果。人们历来都在寻找甘甜可口的水，将各地有名气的水装入容器大量出售一般情况下，矿泉水取水和装瓶不在同一个地方，抽出的水放在水罐中。