山泉水，山顶泉水造成的天然矿泉水。矿泉水在经过上述冷却处理和过滤后，在一定时间继续保持低温条件，再用常规方法进行灭菌处理，达到完全灭矿泉水中的杂菌，如使用高温加热灭菌方法。是在我国民俗尤其认可的一种饮用水。广泛认为山泉水是饮用水中的比较好的商品。山泉水的水源通常来源于特殊受到维护的山区地带，地区内没有污染，附近也无别的环境污染进到水源地区。因而假如工厂的采水点不符此一规定，就并不是真实的山泉水。

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桶装纯净水就是指选用饮用水或提取地下水源，历经工业化技术性解决而成的山泉水或矿泉水，由灌装设备罐装至PC桶获得的商品。桶装纯净水分成纯净水、矿泉水和矿物质水、山泉水等。

恰当饮用桶装纯净水的方式：

1、拆开后的桶装纯净水在10日之内饮用完。

2、桶装纯净水不适合置放于太阳照射到的地区。

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矿泉水在经过上述冷却处理和过滤后，在一定时间继续保持低温条件，再用常规方法进行灭菌处理，达到完全灭矿泉水中的杂菌，如使用高温加热灭菌方法。所以，需要研究一种方法，既能有效的防止矿泉水从取水到装瓶这段时间内***的繁殖，又不须添加氟等杀菌剂。要保持矿泉水的味道不变，须采用精密过滤的方法，可用孔径0.22微米以下的滤膜进行精密过滤。这种方法可有效除去存在于矿泉水中的全部***，又能使矿泉水不变质并保持原味，从而达到与高温杀菌同样的灭菌效果。

饮用桶装水应该注意的事项。***无处不在，虽然瓶盖会隔绝一部分***，但是我们在喝矿泉水的过程中，还是会在瓶口上留下***，而这些***让它们不断滋生，从而导致矿泉水变质。首先，我们在购买桶装纯净水的时候，要根据自己的需要选择合适大小的桶装纯净水，如果我们家里人口很多，可以买大桶装的纯净水。大桶的也要注意，有的标18.9L，有的标18L。如果家里饮水量不是太大，要尽量买容量小的桶装纯净水。因为纯净水也有一定的保质期（夏季应该在一周内喝完）。否则饮用时间过长，容易滋生***。如果长期饮用含有***的纯净水，会对我们的身体健康造成威胁。