传统方法炸制油条，通常会使用明矾和碱，明矾是油条“铝超标”的直接原因，明矾导致的“铝超标”会导致***骨质疏松症、老年性呆等症，被食品监管部门称之为“铝害问题”。而油条因为经过了高温油炸，其中对***有益的营养成分也受到了***，因此，尽管油条美味，但是却不适合经常食用。希望小编的介绍能够对大家有所帮助。

现在出现的无铝油条膨松剂价格，它的主要特点即不含明矾，但对于众多摊主而言，不使用明矾，不仅油条口感不如明矾炸制的酥脆可口，成本也会随之增加，本来就是小本买卖且无人监管、消费者亦不关注何种膨松剂的使用，这也造成了我们所见到的油条基本都是采用明矾做膨松剂炸制而成的重要原因。以上就是无铝油条膨松剂价格的相关内容的介绍啦，希望能够对大家有所帮助！

一是用传统的明矾和碱制作油条，总是造成油条铝超标，部门要查禁；

二是制作油条时，面团静置时间太长，一般要放四五个小时以上，中途还要揉面，因此，要给消费者提供新鲜油条，每天不得不深夜或凌晨起床，起早贪黑非常辛苦。安琪酵母新发明——安琪快速复配油条膨松剂，有效解决了油条制作者的两大难题，用无铝油条膨松剂价格做油条，和面后只需20分钟，油条师傅就能轻松炸制出蓬松好吃的油条!而且油条不含铝，符合食品安全要求。

无铝油条膨松剂价格厂家给大家的应用建议

建议一、油温:炸油条油温一般控制在220-240度左右 ,油温的判定方法:揪一小块醒发好的面块放入油锅中,如果面块大量冒泡,并很快漂起,说明油温合适。

建议二、如果炸油条和的面少了,可以随时用快速型炸油条。

建议三、冬季气温偏低,面团不发,也可以选的用快速型。

建议四、夏季气温偏高,面团易变软,可以选用通用型。