芝麻球稳定剂膨松剂作用适用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1-2%使用方法将本品与白糖混合均匀加水充分搅拌至粘稠状即可。赋予芝麻球良好的油炸急涨性膨胀加大不开裂不塌架内部空心状酥脆爽口颜色金黄少掉芝麻。芝麻球稳定剂膨松剂作用特点︰1、赋予芝麻球良好的油炸急涨性，膨胀力大，不开裂，炸后不塌架。2、内部空心状，酥脆适口。3、颜色金黄，少掉芝麻。4、所有原料符合GB2760-2014，安全更放心.

下面为大家介绍一下芝麻球稳定剂膨松剂作用怎么制作？

1.将本品10~15g，白糖200g，加入310克左右温水(40°℃左右），迅速搅拌溶解后，立即加入糯米粉500g，和匀，包馅沾芝麻成型。l2.面坯盖上保鲜膜，醒发20分钟即可炸制。3.起始油温140°C下锅，待麻球浮起后，用锅勺不停揉搓，使麻球在油面上翻滚，受热均匀。4.待芝麻球不再涨大后，升温至180-190°℃，炸至表皮金黄即可。

芝麻球稳定剂膨松剂作用的作用以及优势

芝麻球已成为我们饭后甜点之一，但是传统的芝麻球是冷藏存储的会出现芝麻的脱落以及炸后出现粘连不圆润等现象。这样的产品放在餐桌上会造成不好的影响，我们就针对此问题进行研究，研发出一款芝麻球稳定剂膨松剂作用，从根本上解决了芝麻球存在的问题，

一、芝麻球储存的方式是冷藏储存，芝麻球稳定剂膨松剂作用作用就是防止芝麻球在存储过程中被冻裂。

二、芝麻球稳定剂膨松剂作用使芝麻球的体积变大，直径达5公分。

三、外形好，产品炸制后体积更加圆润均匀，无芝麻脱落现象发生。

四、色泽金黄，解决了芝麻球炸后出现色泽发暗的现象。

五、芝麻球香脆甜糯，味道天然柔糯。