秋叶丹无铝油条膨松剂价格是使用不含铝的酸式磷酸盐类物质替代传统油条配方中的明矾，再和小苏打一起复配而成。无铝油条膨松剂是通过配料中的物质，在遇水发生酸碱中和反应的过程中，会释放出大量的二氧化碳气体，从而使得油条面坯在炸制当中得以迅速膨大。常见的无铝油条膨松剂有两种类型，即：快速型无铝油条膨松剂和通用型无铝油条膨松剂。

选用通用型秋叶丹无铝油条膨松剂价格的，基本上都是习惯于传统炸油条操作的客户。按照传统操作要求，炸油条的面团一般都需要5-6个小时才能醒发到位，为了能够控制好醒面时间不耽误第二天早上炸油条，大家不得不半夜起来和面，比较辛苦。而且，这种比较粗放的操作，面团醒发的到位与否，通常情况下也是无法控制的，冬季可能会出现醒发不好，而夏季则可能会出现醒发过度，都会影响正常的油条生意。所以，很多炸油条的客户，现在也开始选用醒面速度较快的快速型油条膨松剂。

面粉选用:建议选用油条粉，如果买不到粉的话建议选用特一粉或者雪花粉等中筋面粉即可。

膨松剂用量:无论是安琪新型油条膨松剂、安琪油果酥油条膨松剂还是好搭档油条膨松剂，用量都是每公斤面粉放30g膨松剂，这个用量是一样的。

的添加: 添加主要起到增加风味、增强面筋的作用。

白糖的添加:白糖可放可不放，这么点用量是吃不出味道的。我们添加主要是起到给油条上色的作用，如果有的用户换油比较勤就需要加糖上色。