秋叶丹***大师批发作用：1、明显提高馒头表皮的白度、光亮度、细腻度。2、明显增大馒头体积，使馒头形状更加饱满。3、改善馒头内部***结构，使之更加均匀、细腻、柔软富有弹性。4、增强面粉筋度，使馒头更加软绵有咬劲。5、使馒头保鲜期更长，复蒸性更好。

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日前，天津市市场和质量监管通报了一批食品产品抽检结果：在抽检的700个样品中，有35个样品不合格，它们均为油炸小麦粉制品——油条、油饼、烧饼、油炸发糕等，问题为铝超标！

据了解，为提高天津餐饮服务食品安全监管效能，排查餐饮服务食品安全风险隐患，指导餐饮服务企业进一步提高食品安全管理水平，预防食品安全事故的发生，天津市市场和质量监管对天津市部分餐饮企业食品进行监督抽检，涉及含铝食品添加剂、酒、茶叶、烧烤、罐头类食品，其中不合格样品35个，合格样品665个。市场监管委要求相关区县局对不合格样品的餐饮企业进一步调查处理，查明原因，制定整改措施。影响包子馒头白度的因素之一面粉原始白度，毋庸置疑，面粉的原始白度是决定包子馒头白度重要的因素。

营养强化馒头

营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、***、纤维素、矿物质等。由于主食安全性和成本方面的原因，大多强化添加料由天然农产品加工而来，包括植物蛋白产品、果蔬产品、肉类及其副产品和谷物加工的副产品等，比如加入达到蛋强化蛋白质和赖氨酸，加入骨粉强化钙、磷等矿物质，加入胡萝卜增加***A，加入处理后的麸皮增加膳食纤维等。（2）中筋面粉(又名标准粉，或是面饱粉)，面筋质适中，适合做各种馒头、花卷、面饱及蒸类食品。

       蒸好的馒头为什会塌，其主要原因是面粉的筋度偏弱，蒸出的馒头就会出现馒头塌架或个头不挺，如果蒸馒头购买了筋度偏弱的面粉，可以通过更换面粉或者添加秋叶丹***大师批发解决和改善这一问题，秋叶丹***大师批发能够很好的提高面筋的延伸性和弹性，所以可以改善解决面粉筋度偏弱的问题，可以明显增大馒头的体积，使馒头内部***结构更均匀更细腻，使得蒸出的馒头大挺立。根据风味、口感不同可分为以下几种：（1）北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如山东、山西、河北等地百姓喜爱的日常主食。