如何做面包好吃？

面粉建议一半面包粉，一半正常面粉，当然都用面包粉更好

鸡蛋建议两个小鸡蛋，一个有点少，奶粉，植物油，盐

糖可以根据自己口味放

做面包的时候多搅拌几次，就是自动到烧烤的时候停止，再从头开始做，这样更松软

搅拌好了之后可以放点葡萄干，板栗啥的，比较好吃

要是想夹馅儿的话，需要搅拌好后暂停把面都拿出来，在面板加馅儿，然后放回面包机，一定要把搅拌页拿下来，继续，不拿搅拌叶的话馅儿都揉进面里了，就不是夹馅儿的了。另外 面粉中加入适量秋叶丹面包改良剂作用，做出来的面包更柔软，体积更大 ，口味更好。

为什么面包发不起来？原因有：

（1）发酵温度低于25度（温度在35度-40度之间）。

（2）面粉为低筋面粉（建议采用高筋面粉）。

（3）酵母失效。

（4）面粉和面和稀了（不同日期不同产地面粉吸水性不一样，要适当调节面粉的重量）。

（5）酵母直接接触了糖和盐。

（6）油太多。

欢迎使用秋叶丹面包改良剂作用，他能有效提高面团在生产过程中的稳定性，如改善面团的耐搅拌性和在发酵过程中的稳定性，延长制品的货架期。

很多人好奇秋叶丹面包改良剂作用是什么，其实它是由酶制剂、强筋剂、乳化剂复合而成，是一种面包辅料，作用是能让面包吃起来更柔软，增加了面包烘焙弹性，还能延长面包保存周期等。很多人都只知道面包店的面包好吃，却对这改良剂一无所知，它的确能改善面包口感，增加体积，延缓面包老化时间，但是并不是所有的面包改良剂都安全。所以请大家买面包要求正规的面包店，不要贪图小便宜，多看看配料表，尽量选择款式简单，色彩不出众的面包。