裙带与海带的区别

由于长得实在太像了，小伙伴们常把裙带菜认作海带的嫩叶。其实它们是两种不同的藻类，且区别还蛮大的，你可看仔细了！

海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状。2天换水1次，每次换1/3～1/2，同时要用木耙每天搅动池水4～6次。简言之，海带身形长、肉厚实有嚼劲，炖汤、拌菜、煮火锅都很美味。

　裙带菜与海带一样，也是一种大型的藻类，其不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。其口感相比海带更加细腻滑嫩，通常用来做煮汤或凉拌。

裙带菜

近些年，国内媒体对海带报导较多，一些人对海带的营养价值也了解较多，但海带吃起来有一种生涩感，限制了很多人食用。裙带菜与海带的营养成分与***作用基本相同，但裙带菜的口感却较海带嫩软，所以，不喜欢吃海带的人，尽可享用裙带菜。裙带菜吃法很多，可与豆腐、鱼、蘑菇、鸡蛋、蔬菜同炒同煮，可作汤，可凉拌，可熬粥，味道鲜美，口感滑爽。在海边长大的我，***喜欢用老家的食材制做各色美食，而且越发的精致，以此来排解内心对家的眷恋。

裙带简介

裙带菜的形态结构介绍：裙带菜内部构造与海带很相似，在成长的孢子体柄部两侧，形成木耳状重叠褶皱的孢子叶，成熟时，在孢子叶上形成孢子囊。裙带菜的生活史与海带很相似，也是世代交替的，但孢子体生长的时间较海带短，接近一年（海带生长接近二年），而配子体的生长时间较海带为长，约1个月（海带配子体生长一般只有两个星期）。（5）起锅，锅里放水，水开之后放盐（10克）、茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝，焯水15秒出锅。

裙带菜的食用方法

以前的盐渍裙带菜一般不易长期保存，而煮沸干燥裙带菜的另一个优点是保存期长达一年，其原因是煮沸干燥裙带菜含水量很低，可以长期保存。煮沸干燥裙带菜从表面上看是皱巴巴的黑色小块，也许给您的印象不是太好，但其成分与新鲜的裙带菜几乎是相同的。如果嫌吃裙带菜麻烦的人，请食用煮沸干燥裙带菜，您会感到非常的简单和方便。炖煮类菜品：将干燥裙带菜，用凉开水泡5—6分钟，连同泡菜水一起下锅，炖煮2-3分钟即可。