做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

裹粉类产品是以坚果仁、籽类原料为主，例如花生米，青豆，蚕豆辨，瓜子仁、腰果、夏果等进行裹衣裹粉后经过油炸或烘烤加工的一种产品。产品外表用各种配方制作的料液和裹粉（包裹面粉，淀粉，糕粉和调味粉等混合粉）均匀或不均匀的包裹在果仁上，经烘烤或油炸后达到外包酥脆，内仁香味十足，也可以给裹衣成品调质不同的口味（如麻辣、孜然、番茄、烧烤、芥末等）改变坚果风味和口味，从而丰富产品种类，满足人们对坚果产品的个性化需求。　

　　从已掌握的资料和市场调研情况分析，裹衣裹粉类产品的消费群体在不断发展壮大！目前的裹粉加工工艺主要是传统的滚锅，人工控制料水和混合粉的添加量来完成生产，对工人的操作技艺要求高，人工需求量大，并且产量低，成品效果不统一，质量不稳定。

　　针对上述问题，我公司研发生产出全自动裹粉系统，采用定量给料、给粉、给液、自动裹衣及出料的全自动加工控制作业，采用PLC程序全自动控制，工艺配料配比输入锁定后，具有操作简便、生产效率l高、产品品质稳定、产量大等优点，可有效的解决传统工艺生产中的问题。

怎样选购花生机械的配件

1、要多对比价格：由于产品工艺比较的简单，所以生产成本低，往往会以较低的价格来吸引消费者。因此消费者要对花生机械配件的市场价格有一定的了解，如果价格与你印象中的价格差距太大的话，这时不要光图便宜更要提高警惕。***的配件是有原因的，多半是***。

　　2、观察包装：在购买配件时要打开包装仔细观察配件的表面。一些配件表面都会比较的粗糙，有的加工完成后都不会表面清洗，还存有加工残留的铁屑。无论是包装还是配件本身都与纯正的配件有区别的。

　　3、要注重原厂原配：在选购花生机械时都会选择品牌，同样在购买花生机械配件时也要注重品牌。原厂的配件不管在材料、尺寸或者是质量上都是花生机械有着较大的匹配性。原厂配件也都有完善的***服务体系。

　　4、在购买花生机械的时候，要注意就算是小配件也要***具，有利于保护自己。所购配件一定要有产品的合格证，而且要有检验人员签章以及检验日期。还要注意检查包装上是不是有中文标注的具体出厂信息等。

花生机械是关于花生制品加工的一类机械产品的统称，无论是哪种机械，想要获得更好的使用效果，对于机械的技术要求不能松懈。下面，我们以剥壳机花生剥壳机为例来做以下分析：

　　对剥壳机的要求是一定要剥壳干净、生产率高；

　　有清选装置的剥壳机，还要求有较高的清洁度。为此还需要用户做相关的辅助工作，剥壳机在使用之前要先清理干净，不要在工作的时候出现卡***等现象，这样是非常***的，对花生脱壳机的损害也很大。

　　损失率要低，破碎率小；

　　结构要简单，使用可靠，调整方便，功率消耗少，有一定的通用性。能使用于多种作物的剥壳,以提高机具的利用率.；

　　与机械产品设计有关的主要标准大致有：概念标准化，实物形态标准化，方法标准化。标准化准则就是在设计的全过程中的所有行为，都要满足上述标准化的要求。现已发布的与机械零件设计有关的标准，从运用范围上来讲，可以分为***标准、行业标准和企业标准三个等级。从使用强制性来说，可分为须执行的和推荐使用的两种；

　　产品或零部件在规定的使用条件下，在预期的寿命内能完成规定功能的概率。可靠性准则就是指所设计的产品、部件或零件应能满足规定的可靠性要求；

　　机器的安全性包括零件安全性、整机安全性、工作安全性、环境安全性。