做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

花生煮制入味机的优势有哪些？

平常生活中，人们能够在市场上购买到的花生制品，基本都是通过一系列加工流程（花生加工企业）制作出来的产品，而在这一系列流程中，煮制入味，是重要的一步，目前在花生加工企业中，大都采用花生煮制入味机来进行花生的煮制入味操作。

一，花生煮制入味机是一种自动化进行工作的设备，降低了工人的劳动强度，而且操作起来也十分的简单，出现故障与问题的概率也很低；

二，花生煮制入味机煮制和入味的过程分离进行，充分利用香精香料，入味，使得加工出的花生口感与香味俱佳；

三，花生煮制入味机工作产生的能耗极低，为企业减少能源成本支出，且工作几乎不会产生污染，符合当今时代主题：绿色环保。

花生还被人称为长生果。花生中的含油量很高，能达到50%，花生经常会被用来制作花生油，也就有了我们炒菜时吃的花生油。花生中还含有大量的蛋白质、粗纤维等营养物质。经常食用花生能滋养，还能***健体。所以花生油有长生果的称号，还有“素中之荤”等称号。

1、花生含丰富的***B1，***B2及***E等多种***和矿物质，可以促进***的生长发育。

2、花生中含有多种氨基酸，***中需要的8种氨基酸，花生都含有。除了赖氨酸的含量比较少之外，其他的氨基酸的含量都非常高，所以吃花生有很多的好处。赖氨酸能提高孩子的智力，还有谷氨酸和天门冬氨酸能增强大脑的记忆，使大脑更活跃。所以常吃花生对孩子也有很大的好处。

3、花生还被人称为长生果，花生中含有的***素，对***具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也可以防止过早***。经常食用花生有益于延缓***。

4、花生还可以预防***，花生中的可溶性纤维被***吸收之后，会吸收***的***物质在排出，减少了***物质在体内的积存，降低了发生的几率。

5、花生中含有丰富的脂肪油、可以起到的作用，经常咳嗽的人们可以常食用花生，缓解气喘等病症。注意事项：胆病患者慎食、体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有者、内热上火者忌食。

基于对健康和节省的需求，全自动油炸机上采用了真空脱油装置，以减少油炸食品的含油量，让多余的油脂可以回收再利用。

　　油脂含量的大小是判断油炸成品脆度高低的重要指标之一，采用真空油炸工艺，如果***常压，压力差将使油吸人油炸物品的孔隙中，大大增加产品的含油量，因此在真空状态下可以在油炸结束后使成品脱离油层。采取真空度罐中真空度低的一方的液体将流向高的另一方原理，通过控制真空度的大小，开启中间阀门使油料从油炸罐流向备用预热罐，使油炸成品在真空油炸罐中通过旋转离心脱油，将成品中的油甩出，达到真空脱油的目的。

　　全自动油炸机上采用的真空脱油工艺，不仅可以让企业节约更多的成本，更可以降低油炸食品中的含油量，使其更符合健康要求，也更便于保存。