食用油包装基本情况及课题主要研究内容

光照、氧化、水分、温度、金属离子等因素都能导致油脂成分出现改变，进而出现变质。由于食用油很少会直

接暴露在阳光下，而且只要注意采用有色包装或避光装置就能隔绝光照和射线的影响，所以油脂的氧化和霉变是实

际用于评价食用油质量的指标。降低包装内氧气的浓度可明显地减少油脂的氧化，水分的增加会促使霉菌包

括氧化酶的增加，可见适宜采用高阻隔性包装材料包装食用油。

 

食用油瓶密封性是实现包装安全的前提，也是各种包装功能性发挥效能的前提。在我们的调研中发现多数厂家还在执行

GB/T 17374-1998 这个标准，为了实际考察企业的检测情况，我们也采用了GB/T 17374-1998 标准中的检测方法

检测产品密封性。虽然几个样品的测试结果全部合格，但通过表2 的比较我们可以看出目前GB/T 17374-1998 是

几个标准中要求较低的，因此加严试验条件后进行测试时几种样品的密封性表现就参差不齐了。

(1)在设计挤压式塑料瓶时，如果材质为高密度聚乙烯或聚，塑料瓶的横截面应为矩形或椭圆形，对于材质为低密度聚乙烯或其他柔性塑料瓶，其横截面以圆形为好。这样便于内容物从塑料瓶内挤出。与塑料瓶口配合使用的塑料件主要为瓶盖和密封器。塑料瓶口的设计应***考虑如何使塑料瓶口能更好地与盖和密封器配合。塑料瓶的底部是塑料瓶力学性能的薄弱部位。因此，塑料瓶的底部一般设计成内凹形；塑料瓶的转角处，及内凹处，均做较大的圆弧过度。为便于塑料瓶的堆放，增加塑料瓶的堆码稳定性，塑料瓶的底部应设计内凹槽。


“2号”HDPE清洁用品、沐浴产品清洁不彻底建议不要循环使用使用：可在小心清洁后重复使用，但这些容器通常不好清洗，残留原有的清洁用品，变成***的温床，你不要循环使用。“3号”PVC很少用于食品包装 不要购买“4号”LDPE保鲜膜、塑料膜等保鲜膜别包着在食物表面进微波炉使用：耐热性不强，通常，合格的PE保鲜膜在遇温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些***无法分解的塑料制剂。并且，用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的***物质溶解出来。因此，食物入微波炉，先要取下包裹着的保鲜膜。